Diese köstlichen, knusprigen Gewürzkekse sind der perfekte Begleiter zu fruchtigen Desserts oder als knackiger Nachmittagssnack. Als erfahrene Bäckerinnen empfehlen Kate Moseley und Iris Harvey dieses einfache, getestete Rezept, das kinderleicht zuzubereiten ist und satte 75 Kekse ergibt.
Ergibt: 75
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 6 Minuten
Gesamtzeit: 21 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 250 g (8oz) einfaches Mehl
- 90 g (3oz) Streuzucker
- 1 gestrichener TL gemischte Gewürze
- ½ TL Natron
- 90 g (3oz) Butter oder Margarine
- 5-6 EL doppelte oder saure Sahne
- Backblech, ausgelegt mit Backpapier oder Teflon
Methode
- Stellen Sie den Ofen auf 200°C/400°F/Gas Stufe 6 ein. Mischen Sie Mehl, Zucker, Gewürze und Natron in einer Schüssel.
- Butter oder Margarine einreiben und mit der Sahne zu einer sehr steifen Paste verrühren.
- Teig halbieren. Stück für Stück auf 18 x 35,5 cm (7 x 14 Zoll) länglich ausrollen und mit einem scharfen Messer in 9 cm (3½ Zoll) lange Finger schneiden. Legen Sie sie auf das Backblech und backen Sie sie für 5-6 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen. Portionsweise backen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 1,5 g
sättigt 1,0 g
Kalorien 30 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept für Rezept und Testen: Kate Moseley und Iris Harvey. Fotos: Martin Poole. Requisiten-Stylistin: Sue Radcliffe