Ein unwiderstehliches Dessert für Partys oder den Alltag. Dieses traditionelle Wabengelee mit Vanille-Aroma folgt einem bewährten Rezept aus dem Jahr 1912. Seine wabenartige Struktur in goldener Farbe wird mit cremiger Schlagsahne, frischen Himbeeren und roten Johannisbeeren serviert – ein farbenfroher und köstlicher Genuss.
Serviert: 4-6
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten + Abkühlzeit
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 450 ml (¾ Pint) Milch
- 8 Blätter Gelatine
- 3 große Eier, getrennt
- 60 g (2 oz) Streuzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zum Servieren:
- 150 ml (¼ Pint) Schlagsahne
- Etwa 125 g Mischung aus Himbeeren und roten Johannisbeeren
- 900 ml (1½ Pint) Geleeform
Zubereitung
- Die Milch in eine große Schüssel über siedendem Wasser stellen (Wasserbad). Die Blattgelatine hinzufügen und vollständig auflösen lassen.
- Eigelb, Zucker und Vanilleextrakt unterrühren. Vom Wasserbad nehmen, abkühlen lassen und etwa 20 Minuten andicken.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Die Masse in die Form gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Das Gelee zum Stürzen auf einen flachen Teller geben (Form kurz in heißes Wasser tauchen). Mit Schlagsahne, Himbeeren und Johannisbeeren servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 7,0 g
davon gesättigt: 3,0 g
Kalorien: 148 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Infos zur gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency. Tägliche Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept aus Woman’s Weekly – authentisch und zeitlos bewährt.