Wabengelee

Ein tolles Dessert für Partys oder jeden Tag. Dieses Gelee mit Vanillegeschmack, nach einem Rezept aus dem Jahr 1912, hat eine Wabenfarbe, ist mit Schlagsahne, Himbeeren und roten Johannisbeeren belegt – ein bunter und köstlicher Pud
Serviert: 4-6
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis

Zutaten

• 450ml (¾ Pint) Milch

• 8 Blätter Gelatine

• 3 große Eier, getrennt

• 60g (2oz) Streuzucker

• 1 TL Vanilleextrakt

Servieren:

• 150 ml (¼ Pint) Schlagsahne

• Etwa 125 g Mischung aus Himbeeren und roten Johannisbeeren zum Servieren

• 900 ml (1½ Pint) Geleeform

Methode

1. Die Milch in eine große Schüssel über siedendem Wasser geben, die Blattgelatine hinzugeben und auflösen lassen.

1. Eigelb, Zucker und Vanilleextrakt unterschlagen. Wärme abziehen. Abkühlen und andicken lassen, ca. 20 Min.

1. Das Eiweiß schlagen, bis es fest ist, dann unter die Creme heben. In die Form gießen und fest werden lassen.

1. Gelee auf einen flachen Teller geben (Form zuerst in heißes Wasser tauchen). Mit Schlagsahne, Johannisbeeren und Himbeeren servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.

Rezept von Woman’s Weekly