Diese Kokoskekse sind so krümelig, knusprig und süß. Großartig als Snack, Nachmittagstee und für Partys. Das Rezept ist eine aktualisierte Version des Originals, das einer Ausgabe von Woman’s Weekly vom Juni 1927
Makes: entnommen wurde 12
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 2 mittelgroße Eiweiße
- 45 g (1½ oz) Streuzucker
- 60g (2oz) Kokosraspeln
- 60g (2oz) gemahlener Reis
- 15 cm (6 Zoll) quadratische Dose, mit Bakewell-Papier ausgelegt
Methode
- Den Ofen auf 190°C/Gas Stufe 5 stellen. Das Eiweiß in einer großen Schüssel zu einem steifen Schaum schlagen. Den Zucker unterheben, dann die Kokosnuss und den gemahlenen Reis unterheben. Leicht vermischen. (Fügen Sie etwas Milch hinzu, wenn die Mischung sehr fest erscheint.)
- Die Mischung in der Form verteilen. 10-15 min backen. Aus dem Ofen nehmen und noch warm in Finger schneiden.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 3,0 g sättigt 3,0 g Kalorien 65 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly