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Klebriges Baklava

Dieser leckere griechische Pudding mit Pistazien und Honig ist der ultimative süße Leckerbissen. Als Leckerei am Nachmittag oder nach einer Mahlzeit als klebriges, aber köstliches Dessert servieren
Macht: 36
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand

Zutaten

    • 250-g-Packung Filoteig (wir haben JR Feuilles de Filoteig verwendet)

    • 90g (3oz) Butter, geschmolzen

    • 150ml (¼ Pint) flüssiger Honig

Für die Füllung:

    • 150 g (5 oz) blanchierte Mandeln

    • 150 g (5oz) Pistazien

    • 90 g (3oz) goldener Streuzucker

    • 2 TL gemahlener Zimt

    • Fein geriebene Schale und Saft von 1 Zitrone

    • 60g (2oz) Butter, weich

    • 18 x 28 cm (7 x 11 Zoll) Blechkuchenform, gebuttert



Methode

    1. Stellen Sie den Ofen auf Gas Stufe 4 oder 180°C ein.

    1. Zubereitung der Füllung:Mandeln, Pistazien, Zucker und Zimt in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern

    1. ziemlich fein gemahlen. Die Zitronenschale und nur die Hälfte des Zitronensaftes und die Butter hinzugeben und erneut pürieren. 1 Teigblatt nehmen, mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und in der Mitte zusammenfalten, damit es auf den Boden der Form passt. Wiederholen Sie zweimal mit 2 weiteren Blättern. Die Hälfte der Nüsse darauf verteilen. Weitere 3 gebutterte und gefaltete Filoteigblätter darüber schichten und mit den restlichen Nüssen bestreichen.

    1. Mit vier weiteren gebutterten und gefalteten Filoteigblättern belegen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um ein Rautenmuster über die obersten Teigschichten zu ritzen. Mit der restlichen Butter bestreichen, die mit 1 Esslöffel warmem Wasser vermischt ist. 40 min goldbraun backen.

    1. Erwärmen Sie den Honig mit dem restlichen Zitronensaft 30 Sekunden lang auf hoher Stufe in der Mikrowelle. Gießen Sie den Sirup über das heiße Baklava. Abkühlen lassen und zum Servieren in Rauten schneiden.

Nährwertangaben pro Portion

Fett 8,0 g sättigt 2,5 g Kalorien 121 (kcal)

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.



Rezept von Felicity Barnum-Bobb