Fleischpfannkuchen

Warum probieren Sie nicht diesen Fleischpfannkuchen, aktualisiert aus der Märzausgabe 1924 von Woman’s Weekly? Vollgepackt mit Hühnchen und Gewürzen ist es ein tolles leichtes Abendessen
Serviert: 1
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

• 2 EL Mehl

• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1 mittelgroßes Ei (statt ¼ TL Eipulver)

• 3 EL Milch

• Etwa 2 EL gekochtes Fleisch, gehackt oder fein gehackt (wir haben 60 g gekochtes Hühnchen, zerkleinert)

• 1 Frühlingszwiebeln, geputzt und gehackt

• Gute Prise gemahlene Muskatblüte oder geriebene Muskatnuss

• 1 TL Pflanzenöl oder Tropfen

Methode

1. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz, das Ei und so viel Milch hinzu, dass ein glatter Teig entsteht. Fleisch und Frühlingszwiebeln unterrühren und mit Salz, Pfeffer und gemahlener Macis oder Muskatnuss würzen.

1. Erhitzen Sie das Pflanzenöl oder das Fett in einer kleinen Bratpfanne, bis es sehr heiß wird und fast raucht. Den Teig einfüllen und goldbraun braten, dann den Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite bräunen. Halbieren und sofort (auf einem Küchenpapier!) mit Bratkartoffelresten und Salat servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.

Rezept von Kate Moseley