Als erfahrene Köchin teile ich dieses schnelle und einfache Rezept für die Weihnachtszeit – Biryani mit Truthahnresten. Perfekt als Snack, Abend- oder Mittagessen für 2 Personen.
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 rote Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 EL Chicken Tikka Currypaste
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
- 200 g (7 oz) gekochter Truthahn, in Scheiben geschnitten
- 100 g (3½ oz) Basmatireis
- 300 ml (½ Pint) heiße Hühnerbrühe
Methode
- Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Die rote Zwiebel hinzufügen und etwa 7 Minuten braten, bis sie weich und gebräunt ist. Ein Drittel der Zwiebel beiseitelegen.
- Currypaste, Knoblauch, Truthahn, Reis und Brühe in die Pfanne geben. Abdecken und 25 Minuten garen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat. Die reservierte Zwiebel darüberstreuen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett: 16,0 gSättigung: 3,0 g
Kalorien: 460 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für 2.000 Kalorien/Tag: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley