Dieser leckere, käsige Auflauf besteht aus Butternusskürbis und Kartoffeln. Der herzhafte Gratin ist sehr einfach zuzubereiten und ideal, wenn es kälter wird
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 1 Std.
Gesamtzeit: 1 Std. 25 Min.
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 500 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 rote Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 60 g Butter, gewürfelt
- 500 g (1 lb) Kürbis, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 150 g (5oz) Raclette-Käsescheiben
- 200ml (7fl oz) heiße Gemüsebrühe
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 1,25 Liter (2 Pint)
Methode
- Stellen Sie den Ofen auf Gas Stufe 4 oder 180°C ein. Eine Schicht Kartoffeln in die Form geben, würzen und mit ein paar Scheiben roter Zwiebel und Butterflöckchen belegen.
- Mit einer Schicht Kürbisscheiben bedecken, würzen, mit etwas Knoblauch bestreuen und die Kartoffelschicht wiederholen.
- Mit einer Kürbisschicht belegen, mit Raclette-Käse durchziehen und mit Zwiebeln und Butter abschließen.
- Die Gemüsebrühe darüber gießen. Abdecken und 1 Stunde backen, abdecken und 30 Minuten oder länger garen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist. Zum Servieren mit Petersilie bestreuen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 26,0 g Sättigung 16,0 g Kalorien 433 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley