Florentiner Cupcakes

Probieren Sie diese hübschen, nussigen Cupcakes nach dem Cupcake-Grundrezept von Woman’s Weekly, garniert mit einer köstlichen Mischung aus Mandelblättchen, kandierten Früchten und umhüllt von süßem, klebrigem Honig
Macht: 12
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis

Zutaten

Für die Cupcakes:

• 12 Cupcakes mit der Basis-Cupcake-Mischung von Woman’s Weekly (unter Weglassung des Vanilleextrakts und Reduzierung der Zuckermenge auf 100 g (3½ oz) und Zugabe von 2 EL Honig)

Für den Florentiner Belag:

• 30g (1oz) Butter

• 100 g (3½ oz) Streuzucker

• 4 gestrichene EL Honig

• 100g Päckchen Mandelblättchen

• 100g (3½oz) glasierte Kirschen, geviertelt

• 15 g (½ oz) Engelwurz, gehackt

Methode

• Backen Sie die Kuchen und bereiten Sie während des Backens den Belag vor, indem Sie Butter, Zucker und Honig in einer kleinen Pfanne bei sanfter Hitze schmelzen. Den Topf vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten unterrühren.

• Sobald die Kuchen gebacken sind, nimm sie aus dem Ofen und teile den Belag zwischen ihnen auf. Kuchen zurück in den Ofen geben und weitere 5-10 Minuten backen oder bis der Belag eine hellgoldene Farbe hat.

• Nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie sie zum Abkühlen auf ein Kuchengitter.

Nährwertangaben pro Portion