Als erfahrene Köchin Sue McMahon teile ich dieses klassische Rezept für leichte, buttrige Wiener Finger. Gefüllt mit Aprikosenmarmelade und in Zartbitterschokolade getaucht, sind sie der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee. Unwiderstehlich – Sie werden nicht bei einem aufhören können!
Macht: 12 Stück
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Sehr günstig
Zutaten
- 175 g Butter
- 60 g Puderzucker
- Abgeriebene Schale von 1 Orange
- 125 g Mehl
- 60 g Speisestärke
- 2 EL Aprikosenmarmelade
- 90 g Zartbitterschokolade
- Spritzbeutel mit 1 cm Rillentülle
- Backblech, mit Backpapier ausgelegt
Zubereitung
- Butter mit Puderzucker und Orangenschale schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- Mehl und Speisestärke sieben und unterrühren.
- Ofen auf 180 °C (Gas Stufe 4) vorheizen. Teig in den Spritzbeutel füllen und 24 Finger à 7,5 cm auf das Backblech spritzen.
- 15 Minuten backen, dann auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Finger paarweise mit Aprikosenmarmelade zusammenkleben.
- Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Topf mit heißem Wasser schmelzen. Die Enden der Finger eintauchen und auf Backpapier fest werden lassen.
Nährwerte pro Portion
Fett: 14,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 9,0 g
Kalorien: 226 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal täglich. Weitere Infos zur gesunden Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fette, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept: Sue McMahon. Foto: Simon Pask. Styling: Sue Radcliffe.