Entdecken Sie dieses herzhafte Rezept mit cremigem Blauschimmelkäse, der dem milden Spinat intensive Aromen verleiht. Ideal zum Teilen mit Freunden. Als erfahrene Köchin Kate Moseley empfehle ich es für unkomplizierte Partys.
Serviert: 16
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Sehr einfach
Kosten: Mittel
Zutaten
- 375 g (13 oz) fertig ausgerollter Blätterteig
- 250 g (8 oz) Blattspinat
- 30 g (1 oz) geriebener frischer Parmesan
- 285 g Artischocken im Glas in Olivenöl, gut abgetropft (oder Ähnliches)
- 3 große Eier
- 100 g (ein halber Topf) Crème fraîche oder Doppelrahm
- 100 g Blauschimmelkäse
- 33 x 23 cm (13 x 9 Zoll) Swiss Roll Dose
Zubereitung
- Den Teig etwas größer ausrollen, um Boden und Ränder der Form zu bekleiden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Teigboden kühlen, während der Ofen auf 200 °C (Gas Stufe 6) vorheizt.
- Spinat waschen und in einer Pfanne dünsten, bis er zusammenfällt. Abtropfen lassen. Parmesan auf dem Teigboden verteilen, dann Artischocken und Spinat darauflegen.
- Eier mit Crème fraîche oder Sahne verquirlen und über die Füllung gießen. Blauschimmelkäse grob zerbröckeln und darüberstreuen.
- Die Tarte in der Mitte des Ofens 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Füllung fest ist. In Scheiben schneiden und heiß oder kalt servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 14,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5 g
Kalorien: 190 kcal
Diese Werte sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Für Tipps zu gesunder Ernährung: Food Standards Agency. Tägliche Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigt, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept: Kate Moseley. Foto: Chris Alack. Stylistin: Sue Radcliffe.