Als erfahrene Köchin Sue McMahon weiß ich: Diese klassische Schwarzbrotsoße ist die unwiderstehliche Beilage zu gebratenem Truthahn – perfekt für Weihnachten oder jederzeit. Superschnell und kinderleicht zubereitet.
Serviert: 6
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Kenntnisstufe: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 300 ml (½ Pint) Milch
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 4-6 ganze Nelken
- 1 Lorbeerblatt
- 125 g (4 oz) braune Semmelbrösel
- Butterflöckchen
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Methode
- Gießen Sie die Milch in einen Topf und fügen Sie Zwiebel, Nelken und Lorbeerblatt hinzu. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze stark reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebel weich ist.
- Die Semmelbrösel unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt – gelegentlich umrühren, damit nichts anklebt. Butter einarbeiten und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren warm halten.
Nicht geeignet zum Einfrieren.
Vorbereitung im Voraus: Die Milch wie in Schritt 1 zubereiten, abkühlen lassen und über Nacht kühl stellen.
Nährwerte pro Portion
Fett: 4,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,0 g
Kalorien: 125 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal täglich. Für Tipps zu gesunder Ernährung: Food Standards Agency. Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigt, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon. Fotos: Chris Alack. Requisiten-Styling: Sue Radcliffe.