Ersticken Sie hausgemachten Melba-Toast mit dieser cremigen Pastete für eine leckere Leckerei, die schnell und einfach ist. Mit rohem Gemüse servieren, damit es knusprig wird.
Serviert: 6-8
Zutaten
- 150g Packung Boursin mit schwarzem Pfeffer
- 90g (3oz) Port Salut oder ein anderer Halbhartkäse bei Zimmertemperatur
- 90 g (3oz) OssauIraty-Käse, gerieben (erhältlich in Supermärkten oder einem örtlichen Käsegeschäft)
- 2 Frühlingszwiebeln, geputzt und fein gehackt
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 150-g-Becher fettfreier Naturjoghurt
- Melba-Toast zum Servieren, hergestellt aus 2 Scheiben geschnittenem Brot pro Person
Methode
- Den Frischkäse in einer Schüssel weich machen, dann den Port Salut untermischen, bis er glatt ist. Den geriebenen Ossau-Iraty mit den Frühlingszwiebeln und der Petersilie hinzugeben.
- Würzen Sie mit schwarzem Pfeffer (Käse ist salzig genug) und fügen Sie genug Joghurt hinzu, um eine zu machen
- weiche Pastete. Abdecken und kalt stellen. 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen.
- Melba-Toast zubereiten:Grillen Sie 6-8 Scheiben mittelgroßes Weißbrot auf beiden Seiten. Schneiden Sie die Kruste ab und schneiden Sie dann die Mitte jeder Scheibe durch, um zwei sehr dünne Scheiben zu erhalten. Schneiden Sie diese in Dreiecke und grillen Sie dann die ungetoasteten Seiten vorsichtig. (Nicht zum Einfrieren geeignet).
Nährwertangaben pro Portion
Fett 17,0 g sättigt 11,0 g Kalorien 190 (kcal) Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley. Fotos:Frankthephotographer.com. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe