Dieses traditionelle süße Teiggericht aus Äpfeln und Sahne schmeckt heiß oder kalt. Echtes Hausmannskost!
Für: 6-8
Zutaten
- 125 g (4 oz) einfaches Mehl
- Prise Salz
- 2 mittelgroße Eier
- 300ml (½ Pint) Milch
- 30g (1oz) weißes Fett
- 4 kleine Kochäpfel
- Puderzucker zum Baggern oder 1 EL Aprikosenmarmelade
- Crème fraîche, zum Servieren
Methode
- Mehl und Salz in eine große Schüssel sieben. Fügen Sie die Eier und etwa ein Drittel der Milch hinzu. Mit einem elektrischen Schneebesen gut schlagen, bis eine glatte Masse entsteht und Blasen an die Oberfläche steigen. Restliche Milch unterrühren.
- Stellen Sie den Backofen auf Gas Stufe 7 oder 220°C ein. Das weiße Fett in den Bräter geben und zum Aufheizen in den Backofen stellen.
- In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und halbieren. Wenn das Fett sehr heiß ist, schnell die Äpfel mit der Schnittfläche nach unten hinzugeben und den Teig darüber gießen. Zurück in den Ofen stellen und etwa 45 Minuten backen, bis er gut aufgegangen und gebräunt ist und der Teig gekocht aussieht.
- Mit Puderzucker bestreuen oder die Äpfel sofort mit Aprikosenmarmelade bestreichen und heiß mit Crème fraîche servieren.
Top-Tipp: Anstelle von Äpfeln können Sie auch Birnen verwenden.
Funktion:Kate Moseley. Fotos:Frankthephotographer.com. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 7,0 g Kalorien 161 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Andrea Mann