Als passionierter Koch mit jahrelanger Erfahrung in der mediterranen Küche empfehle ich diesen cremigen Dip aus Cannellini-Bohnen, Oliven, Knoblauch und frischer Petersilie. Er ist in Minuten zubereitet, nährstoffreich und ein Highlight für jede Party. Ergiebigkeit: 10 Portionen.
Zutaten
- 410-g-Dose Cannellini-Bohnen, abgespült und abgetropft
- 1-2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 12 gefüllte grüne Oliven, grob gehackt
- 4 EL gehackte frische Petersilie
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zum Servieren:
- Babykarotten/Karottensticks
- Selleriestangen
- Geröstete Fladenbrote, in Finger oder Dreiecke geschnitten
Zubereitung
- Bohnen, Knoblauch, Zitronensaft und Öl in eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren.
- In eine Schüssel geben, gehackte Oliven und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischen Karotten- und Selleriestangen sowie gerösteten Pita-Stücken servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett 3,0 g, Kalorien 60 kcal.Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Für detaillierte Infos zur gesunden Ernährung besuchen Sie die Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte für 2.000 Kalorien: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.