Genießen Sie dieses ultraschnelle und kinderleichte Nudelgericht, vollgepackt mit nährstoffreichem Spinat und aromatischen Kastanienpilzen. Mit weniger als 10 g Fett pro Portion ist es ideal für eine ausgewogene Ernährung.
Für 4 Portionen:
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Zutaten
- 300 g (10 oz) Nudelspiralen
- 250 g Salatspinat
- 1 EL Olivenöl
- 250 g (8 oz) Kastanienpilze, in Scheiben geschnitten
- 1 große Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
- 250 g Becher natürlicher Hüttenkäse
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 8 Minuten garen. Abgießen, aber etwas Kochwasser an den Nudeln belassen. Zurück in die Pfanne geben und den Spinat unter Rühren kurz welken lassen.
- Währenddessen das Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze und Knoblauch hinzufügen, zugedeckt 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dann den Deckel entfernen und goldbraun braten.
- Pilze und Hüttenkäse unter die Nudeln mit Spinat mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Nicht zum Einfrieren geeignet.)
Foto: Kate Moseley. Bilder: Chris Alack. Styling: Sue Radcliffe
Nährwerte pro Portion
Fett: 8,0 g (davon gesättigt: 2,0 g)
Kalorien: 373 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal täglich. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte für 2.000 kcal: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.