Diese hausgemachten türkischen Köstlichkeiten sind zart mit Rosenwasser aromatisiert und sehen wunderschön aus und schmecken wunderbar. Ein tolles Geschenk. 
Hersteller: 36-49
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 8 Blätter Gelatine
- 500 g Kristallzucker
- Einige Tropfen Rosenwasser
- Ein paar Tropfen rosafarbene flüssige Lebensmittelfarbe
- 2 gestrichene EL Puderzucker
- 1 gestrichener EL Speisestärke
- 18 cm (7 Zoll) quadratische Sandwichform
Methode
- Gießen Sie 300 ml (½ Pint) Wasser in einen Topf und fügen Sie die Gelatineblätter hinzu, halbieren Sie sie gegebenenfalls, damit sie passen. Die Gelatine ca. 5 Min. aufgehen lassen, dann die Pfanne auf kleine Hitze stellen und leicht rühren, bis die Gelatine schmilzt. Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 20 Minuten leicht köcheln.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie Rosenwasser und Lebensmittelfarbe ein, bis es blassrosa ist. Befeuchten Sie die Sandwichform mit kaltem Wasser und gießen Sie dann den Rosensirup hinein. Lassen Sie dies über Nacht an einem kühlen Ort fest werden.
- Puderzucker und Speisestärke zusammen auf einen Teller oder ein Brett sieben. Das erstarrte Turkish Delight aus der Dose auf die Puderzuckermischung geben. Schneide das Gelee mit einem langen Messer mit einer feuchten Klinge in 2,5–3 cm große Quadrate. Alle Schnittflächen in der Pulvermischung einstreichen.
- In einer mit Backpapier ausgelegten Pappschachtel in einer einzigen Schicht lagern und mit etwas Puderzuckermischung bestäuben. An einem kühlen, trockenen Ort (aber nicht im Kühlschrank) bis zu 1 Woche haltbar (nicht zum Einfrieren geeignet).
Geschenkidee: Probieren Sie, die Turkish Delight in eine Tasse mit Untertasse zu verpacken, die in Zellophan verpackt ist, damit der Beschenkte nach dem Verzehr der Süßigkeiten immer noch ein Geschenk hat.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 0,0 g Kalorien 145 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon. Fotos:Simon Pask. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe