Anstelle eines langweiligen alten Salats aus Ihren Lieblingsgartenkräutern, warum nicht mit einem Brunch-Cocktail kreativ werden?
Während das Rezept mit einer längeren Zutatenliste komplex aussehen mag, können Sie alles im Lebensmittelgeschäft oder auf dem örtlichen Bauernmarkt kaufen. Hey, du kannst diese Zutaten sogar in deinem eigenen Garten anbauen. Eine handverlesene Bloody-Mary-Mischung aus Ihrem eigenen Garten hat etwas, das einfach klingt gesünder, oder?
Wenn Sie Ihre Bloodies besonders scharf mögen, seien Sie großzügig mit scharfer Sauce und Cayennepfeffer. Bewahren Sie dieses Rezept in Ihrer Gesäßtasche auf, wann immer Sie einen hausgemachten Hit für einen ausgelassenen Brunch, eine Weihnachtsfeier oder Hundehaare brauchen. Viel Spaß beim Schlürfen!
Garten-zu-Glas Bloody Mary Mix
Zutaten:
- 2 Liter Tomatensaft
- 12 Unzen Selleriesaft
- 6 Unzen Rübensaft
- 3 Unzen Gurkensaft
- 3 Unzen Zitronensaft
- 30 ml Limettensaft
- 3 Unzen Sellerielikör
- 2 Unzen Gurkensaft (Saft aus jeder Art von Gurkenflüssigkeit reicht aus)
- 6 Spritzer Selleriebitter
- 3 Esslöffel koscheres Salz
- 12 Umdrehungen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel zubereiteter Meerrettich
- 2 Esslöffel Selleriesamen
- 2 Esslöffel getrockneter Dill (oder Dillkraut)
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 2 Teelöffel Basilikumsamen
- 2 Teelöffel Selleriesalz
- 2 Teelöffel Paprika (geräuchertes Paprika, wenn Sie es haben)
- Prise getrockneter Majoran
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 25 bis 50 Spritzer scharfe Soße (wie Valentina)
- Ein paar Spritzer getrockneter Cayennepfeffer
Methode:
- Kombinieren Sie alle Zutaten außer der scharfen Soße und dem Cayennepfeffer in einem großen sterilisierten Behälter und verquirlen Sie sie kräftig, um sie einzuarbeiten. Wenn Sie einen Stabmixer haben, wird das Wunder bewirken, wenn es darum geht, alles zusammen zu mischen.
- Probieren Sie die Mischung und fügen Sie nach Belieben scharfe Sauce hinzu, je nachdem, wie scharf Sie Ihre Bloody Mary mögen; fügen Sie dann den Cayennepfeffer hinzu. Dies verleiht der Mischung viel "Pop", also füge ein wenig nach dem anderen hinzu, bis du mit dem Geschmack zufrieden bist.
- Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich die Mischung etwa 2 Wochen.
Rezept entnommen aus Garden To Glass von Mike Wolf. Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Turner Publishing, 2019.