Statt eines einfachen Salats aus Ihren Gartenkräutern: Werden Sie kreativ und mixen Sie einen unwiderstehlichen Brunch-Cocktail.
Die Zutatenliste mag lang erscheinen, doch alles ist im Supermarkt, auf dem Bauernmarkt oder sogar in Ihrem Garten erhältlich. Eine Bloody Mary mit handverlesenen Zutaten aus dem eigenen Garten wirkt nicht nur gesünder – sie schmeckt auch intensiver.
Für Liebhaber scharfer Drinks: Wählen Sie großzügig scharfe Sauce und Cayennepfeffer. Dieses Rezept ist perfekt für Brunch-Partys, Weihnachtsfeiern oder spontane Grillfeste. Genießen Sie!
Bloody Mary Mix vom Garten ins Glas
Zutaten:
- 2 Liter Tomatensaft
- 12 Unzen Selleriesaft
- 6 Unzen Rübensaft
- 3 Unzen Gurkensaft
- 3 Unzen Zitronensaft
- 30 ml Limettensaft
- 3 Unzen Sellerielikör
- 2 Unzen Gurkensaft (Saft aus jeder Art von Gurkenflüssigkeit reicht aus)
- 6 Spritzer Selleriebitter
- 3 Esslöffel koscheres Salz
- 12 Umdrehungen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel zubereiteter Meerrettich
- 2 Esslöffel Selleriesamen
- 2 Esslöffel getrockneter Dill (oder Dillkraut)
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 2 Teelöffel Basilikumsamen
- 2 Teelöffel Selleriesalz
- 2 Teelöffel Paprika (geräuchertes Paprika, wenn verfügbar)
- Prise getrockneter Majoran
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 25 bis 50 Spritzer scharfe Sauce (wie Valentina)
- Ein paar Spritzer getrockneter Cayennepfeffer
Methode:
- Vermengen Sie alle Zutaten bis auf scharfe Sauce und Cayennepfeffer in einem großen, sterilisierten Behälter. Kräftig verquirlen oder mit einem Stabmixer glatt rühren.
- Abschmecken und scharfe Sauce sowie Cayennepfeffer portionsweise hinzufügen, bis der gewünschte Schärigkeitsgrad erreicht ist. So entfaltet die Mischung ihr volles Aroma.
- Kühlschranktauglich: Hält sich bis zu 2 Wochen.
Rezept aus Garden To Glass von Mike Wolf. Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Turner Publishing, 2019.