Wenn Sie nach einem weiteren gesunden Snack suchen, der Sie durch einen langen Tag bringt, gibt es gute Gründe, Beeren hinzuzufügen – abgesehen davon, dass sie so gut schmecken.
Mahmoud Ghannoum, Ph.D., ist ein Experte für Darmgesundheit, und seine Karriere, die er mit der Erforschung des menschlichen Mikrobioms und des Mykobioms (eine Ansammlung von Pilzen in unserem Darm) verbracht hat, bedeutet, dass er ein oder zwei Dinge darüber weiß, welche Lebensmittel wir essen sollten. Als er im Mindbodygreen-Podcast war, sprach Ghannoum über einige dieser guten Lebensmittel. Einer seiner Favoriten? Beeren wegen ihres Polyphenolgehalts.
Polyphenole sind jene mysteriösen Verbindungen, die unseren Wein und unsere dunkle Schokolade gut für uns machen. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sie eine Rolle beim Stoffwechsel, der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts und der Behandlung chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurodegenerativen Erkrankungen und sogar Krebs spielen.
Während Leckereien wie Wein und Schokolade technisch gesehen Quellen von Polyphenolen sein können, ermutigt uns Ghannoum, den etwas weniger nachsichtigen Weg zu gehen, wenn wir nach Wegen suchen, diese Gruppe von Antioxidantien zu erschließen. „Viele der Polyphenole“, sagte er zu mindbodygreen, „kommen von einigen Beeren.“
Einige Beeren sind bessere Quellen für Polyphenole als andere – aber glücklicherweise sind einige der besten Quellen die üblichen. Eine Studie zitiert Blaubeeren als eine großartige Quelle für Phenolsäuren, die eine Art von Polyphenolen sind. Andere Beeren, die Quellen von Polyphenolen sind, sind Johannisbeeren, Brombeeren, Holunderbeeren, Himbeeren und Erdbeeren.
Ghannoum hat jedoch keine Favoriten:„Ich liebe verschiedene Arten von Beeren“, sagte er. "Sie sind eine sehr, sehr mykobiomfreundliche Ernährung." Andere Dinge, die er in seine Ernährung aufnimmt, sind Kräuter und Meeresfrüchte.
Eine weitere dieser Beeren, die einen Polyphenol-Punch verpacken, sind Trauben – daher Ihr „gesundes“ Glas Rotwein. Aber als er nach den angepriesenen gesundheitlichen Vorteilen von Wein gefragt wurde, sagte Ghannoum, er „wird es Ihnen nicht empfehlen, um, wie Sie sagen, medizinische Zwecke zu haben.“ Er sagte, drei oder mehr Gläser pro Woche sind wahrscheinlich in Ordnung, aber erwarten Sie nicht, dass dies Ihre vollständige Quelle für Polyphenole ist.
Eines der besten Dinge an Beeren ist, wie erstaunlich sie für sich allein sind, aber wenn Sie versuchen möchten, sie zu Mahlzeiten als mehr als nur einen Snack hinzuzufügen, empfehlen wir, sie in einen Smoothie oder für Beeren-Chia-Pudding zu mischen.
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