Wenn Sie einen gesunden Snack suchen, der Sie energiegeladen durch den Tag bringt, sind Beeren eine hervorragende Wahl – und das nicht nur wegen ihres köstlichen Geschmacks.
Mahmoud Ghannoum, Ph.D., ist international anerkannter Experte für Darmgesundheit. Jahrzehntelange Forschung zum menschlichen Mikrobiom und Mykobiom (den Pilzen im Darm) machen ihn zur Autorität in der Ernährungswissenschaft. Im Mindbodygreen-Podcast teilte er seine Top-Empfehlungen mit – Beeren stehen obenan, dank ihres hohen Polyphenolgehalts.
Polyphenole sind bioaktive Verbindungen, die Wein und dunkle Schokolade gesund machen. Studien belegen ihre Rolle beim Stoffwechsel, Gewichtsmanagement und der Prävention chronischer Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Problemen, neurodegenerativen Krankheiten und Krebs.
Statt auf Genussmittel wie Wein oder Schokolade zu setzen, rät Ghannoum zu natürlichen Quellen: „Viele Polyphenole stammen aus Beeren“, erklärt er gegenüber mindbodygreen.
Blaubeeren punkten mit Phenolsäuren, einer Polyphenol-Art (laut Studie). Ebenso reichhaltig: Johannisbeeren, Brombeeren, Holunderbeeren, Himbeeren und Erdbeeren.
Ghannoum hat keine Favoriten: „Ich esse gerne verschiedene Beeren. Sie sind extrem mykobiomfreundlich.“ Ergänzend integriert er Kräuter und Meeresfrüchte.
Trauben (und damit Rotwein) liefern ebenfalls Polyphenole. Doch Ghannoum warnt: „Ich empfehle Wein nicht als medizinische Quelle.“ Drei oder mehr Gläser pro Woche sind vertretbar, ersetzen aber keine Beeren.
Beeren überzeugen pur, eignen sich aber auch perfekt für Smoothies oder Beeren-Chia-Pudding als Mahlzeiten-Booster.
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