Die ganze Zeit zu Hause könnte Ihren Drang nach Snacks verstärken, und das muss nichts Negatives sein. Tatsächlich kann das Naschen eine großartige Gelegenheit sein, eine zusätzliche Portion Gemüse zu sich zu nehmen; Der durchschnittliche Erwachsene sollte (mindestens) zwischen 2,5 und 3 Tassen pro Tag essen.
Wenn Sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen nicht genug Gemüse zu sich nehmen, ist das Hinzufügen eines Bio-Grünpulvers zu Ihrer Snackzeit eine einfache Möglichkeit, Ihre empfohlene Tagesdosis zu erreichen (zumal die Ausflüge zum Lebensmittelgeschäft für Produkte wahrscheinlich selten und weit sind zwischen diesen Tagen). Grüne Pulver können eine Mischung aus antioxidantienreichem Gemüse wie Spinat, Grünkohl, Brokkoli und Karotten bieten. Außerdem enthalten einige Pulver wie das organische Gemüse+ von mindbodygreen schwer zu findendes, aber sehr nährstoffreiches Meeresgemüse, einschließlich Seetang und Chlorella.
Sie können zwar immer ein grünes Pulver in Wasser oder Milch einrühren, um es in einen grünen Saft zu verwandeln, aber hier sind ein paar Möglichkeiten, wie Sie mit Ihren vegetarisch verpackten Snacks noch kreativer werden können.
1. Grünes Pulver + grüner Smoothie
Dieses Smoothie-Rezept wurde von der Naturkostköchin und integrativen Ernährungswissenschaftlerin Danielle Shine kreiert. Zusammen mit Bio-Gemüse+-Pulver kombiniert es frische Zucchini, cremige Avocado und krautige Minze zu einem lebendigen und nährstoffreichen Getränk. Die Medjool-Dattel sorgt für eine natürliche Süße und harmoniert gut mit dem säuerlichen, sauren Limettensaft.
Für 2 Portionen
Zutaten
- 1 mittelgroße Zucchini, roh mit Haut
- 1 Avocado
- Saft von 1 Limette
- 1 Medjool-Dattel, entkernt (schwefelfrei, ölfrei, getrocknet)
- 16 fl. oz. Milch deiner Wahl (Kokos-, Erdmandel- oder Reismilch gehen gut)
- 8 fl. oz. Eis
- 2 EL. mbg Bio-Gemüse+
- 4 bis 8 frische Minzblätter (beginnen Sie mit 4 und fügen Sie nach Belieben mehr hinzu)
Methode
- Alle Zutaten mischen und in einem Hochgeschwindigkeitsmixer pürieren.
- Abschmecken und ggf. anpassen.
- In einer Schüssel mit den gewünschten Toppings wie Sonnenblumenkernen, gemahlenem Leinsamen oder Chiasamen servieren.
2. Dunkle Schokoladentrüffel
Ja, Sie haben richtig gelesen. Diese ebenfalls von Shine entwickelten Trüffel sind vollgepackt mit viel grünem Gemüse. Die an Antioxidantien reichen dunklen Schokoladenhappen sind mit Vanille und Ahornsirup gesüßt und enthalten grünes Pulver für einen Gesundheitsschub.
Ergibt 5 bis 8 Trüffel
Zutaten
- ¼ Tasse (2 Unzen) Kokosnussbutter
- 1 Tasse (8 oz.) heißes Wasser
- 150 g 100 % dunkle Schokolade, geraspelt
- ½ Tasse (4 oz.) Ahorn-, Dattel- oder Yaconsirup
- 1 bis 2 EL. mbg Bio-Gemüse+
- Inhalt einer getrockneten Vanilleschote
Methode
- Schokolade rasieren.
- Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm ist, damit die Mischung schnell schmilzt, was eine ordnungsgemäße Emulgierung im Mixer ermöglicht.
- Kombinieren und mixen Sie zunächst bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit und steigern Sie die Geschwindigkeit auf hohe Geschwindigkeit, bis der Inhalt glatt und cremig wird.
- In eine große Schüssel gießen, um die Ganache zu festigen. Unbedeckt bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist, dann abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie vollständig fest wird.
- Nach dem Abbinden kleine Mengen mit einem Teelöffel entnehmen. Trockene Hände mit Kakaopulver bestäuben und schnell zu kleinen Kugeln rollen.
- Mit gehackten Samen, Chia, Hanfsamen oder Leinsamen garnieren oder mehr Bio-Gemüse+ hineinrollen.
3. Veganes Pesto
Pesto wird am häufigsten mit Nudeln zum Abendessen serviert, aber Sie können es auch als gesunden Dip für Gemüse, einschließlich Karottensticks und Sellerie, verwenden. Diese vegane Version hat einen milden nussigen Geschmack aus den Cashewnüssen und ist vollgepackt mit Verdauungsenzymen, präbiotischen Ballaststoffen und Antioxidantien aus dem Bio-Gemüse+-Pulver.
Ergibt 2 Portionen
Zutaten
- ¼ Tasse geröstete Cashewnüsse
- 2 Unzen. Nährhefe
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Tassen Basilikumblätter
- 2 EL. mbg Bio-Gemüse+
- ½ Tasse natives Olivenöl extra
- Salz nach Geschmack
- Pinienkerne (optional)
Methode
- Geben Sie in einer Küchenmaschine Cashewnüsse, Knoblauch und Nährhefe hinzu, bis sie fein gemahlen sind, etwa 1 Minute lang.
- Fügen Sie Basilikum und mbg Bio-Gemüse+ hinzu. Setzen Sie das Oberteil bei laufendem Motor wieder auf; fügen Sie Öl in einem langsamen Strahl hinzu, bis das Pesto gemischt ist, aber immer noch Textur hat.
- Nach Belieben mit Salz würzen.
4. Luftgepopptes Popcorn mit Gemüse+
Popcorn ist ein klassischer Snack, und wenn es zu Hause aus der Luft geknallt wird, bietet es im Vergleich zum butterigen Standard viele gesundheitliche Vorteile. Eine Tasse Popcorn ist reich an Ballaststoffen, Kalzium, Kalium und anderen Vitaminen. Nachdem Sie es aufgetupft haben, streuen Sie einfach ein grünes Pulver darüber, um Gemüse in Ihren Vollkornsnack zu schleichen.
Für 2 Portionen
Zutaten
- 1 Tasse Popcornkerne
- 1 EL. mbg Bio-Gemüse+
Methode
- Kerne in eine braune Papiertüte geben.
- Stellen Sie es für 1 bis 1½ Minuten in die Mikrowelle oder bis der Mais langsamer platzt.
- Top mit Grünpulver.
5. Beeren-Veggie-Smoothie
Dieser Smoothie, der von der registrierten Ernährungsberaterin Jessica Cording, M.S., R.D., CDN, kreiert wurde, verwendet gefrorene Produkte für eine cremige Textur. „Wenn ich einen Schub brauche, füge ich das Grünpulver von mindbodygreen hinzu“, sagt sie. "Es ist eine so einfache und köstliche Art, Superfoods wie Meeresgemüse in meine Woche einzubauen."
Zutaten
- 2 Tassen Wasser
- 2 Messlöffel geschmacksneutrales Erbsenproteinpulver
- 1 EL. mbg Bio-Gemüse+
- 1 EL. rohes Kakaopulver
- ¼ TL. Vanilleextrakt
- ½ eine gefrorene Banane
- ½ Tasse gefrorene wilde Blaubeeren
- 1 Tasse gefrorener Blumenkohl
- 1 Tasse gefrorener Spinat
- 1 Esslöffel Chiasamen
Methode
- Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren.
Wenn Sie mehr Süße benötigen, mischen Sie 1 oder 2 Medjool-Datteln oder einen Hauch Ihres Lieblingssüßstoffs hinein.