Mehr Zeit zu Hause kann den Snack-Hunger wecken – und das ist eine Chance! Naschen wird zur Gelegenheit, Ihre Gemüse-Zufuhr zu steigern. Erwachsene sollten täglich mindestens 2,5 bis 3 Tassen Gemüse essen. Fehlt es bei Mahlzeiten? Ein Bio-Grünpulver wie mbg organic veggies+ macht es einfach, die Tagesdosis zu erreichen, besonders wenn Einkäufe seltener sind. Diese Pulver enthalten antioxidantienreiche Zutaten wie Spinat, Grünkohl, Brokkoli und Karotten sowie nährstoffdichte Meeresgemüse wie Seetang und Chlorella.
Sicher, Sie können das Pulver einfach in Wasser oder Milch mischen. Doch mit diesen kreativen Rezepten von Expertinnen werden Ihre Snacks zum Highlight.
1. Grüner Smoothie mit Zucchini und Avocado
Dieses Rezept stammt von der Naturkostköchin und integrativen Ernährungswissenschaftlerin Danielle Shine. Es verbindet Bio-Gemüse+-Pulver mit frischer Zucchini, cremiger Avocado und Minze für ein vitales Getränk. Eine Medjool-Dattel sorgt für natürliche Süße, passend zur Limette.
Für 2 Portionen
Zutaten
- 1 mittelgroße Zucchini, roh mit Schale
- 1 Avocado
- Saft von 1 Limette
- 1 Medjool-Dattel, entkernt (schwefelfrei, ölfrei, getrocknet)
- 16 fl. oz. Milch Ihrer Wahl (z. B. Kokos-, Mandeln- oder Reismilch)
- 8 fl. oz. Eis
- 2 EL mbg Bio-Gemüse+
- 4 bis 8 frische Minzblätter (nach Geschmack)
Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer pürieren.
- Abschmecken und anpassen.
- Mit Toppings wie Sonnenblumenkernen, Leinsamen oder Chiasamen servieren.
2. Dunkle Schokoladentrüffel
Auch von Danielle Shine: Antioxidantienreiche Trüffel mit viel Grün. Gesüßt mit Vanille und Ahornsirup – purer Genuss mit Boost.
Ergibt 5–8 Trüffel
Zutaten
- ¼ Tasse (2 oz.) Kokosbutter
- 1 Tasse (8 oz.) heißes Wasser
- 150 g 100 % dunkle Schokolade, geraspelt
- ½ Tasse (4 oz.) Ahornsirup, Dattelsirup oder Yaconsirup
- 1–2 EL mbg Bio-Gemüse+
- Inhalt einer Vanilleschote
Zubereitung
- Schokolade raspeln.
- Wasser warm halten für schnelles Schmelzen.
- Alles mixen: Zuerst niedrig/mittel, dann hoch, bis cremig.
- In Schüssel gießen, abkühlen lassen (Zimmer, dann Kühlschrank 2 Std.).
- Mit Kakaohänden portionieren und rollen.
- Mit Samen oder mehr Pulver garnieren.
3. Veganes Pesto
Perfekt als Dip für Gemüsesticks. Nussig durch Cashews, boostert durch Enzyme und Antioxidantien aus Bio-Gemüse+.
Ergibt 2 Portionen
Zutaten
- ¼ Tasse geröstete Cashews
- 2 oz. Nährhefe
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Tassen Basilikumblätter
- 2 EL mbg Bio-Gemüse+
- ½ Tasse natives Olivenöl extra
- Salz nach Geschmack
- Pinienkerne (optional)
Zubereitung
- Nüsse, Knoblauch, Hefeflocken in Küchenmaschine mahlen (1 Min.).
- Basilikum und Pulver zugeben, Öl einlaufen lassen, bis texturiert.
- Mit Salz abschmecken.
4. Luftgepopptes Popcorn mit Gemüse+
Klassiker, gesünder: Reich an Ballaststoffen, Mineralien. Einfach mit Pulver bestreuen.
Für 2 Portionen
Zutaten
- 1 Tasse Popcornkerne
- 1 EL mbg Bio-Gemüse+
Zubereitung
- Kerne in Papiertüte.
- Mikrowelle 1–1,5 Min., bis popping nachlässt.
- Mit Pulver toppen.
5. Beeren-Veggie-Smoothie
Von Ernährungsberaterin Jessica Cording, M.S., R.D., CDN: Cremig durch Gefrorenes. „Perfekt für Superfoods wie Meeresgemüse!“
Zutaten
- 2 Tassen Wasser
- 2 Messlöffel geschmacksneutrales Erbsenproteinpulver
- 1 EL mbg Bio-Gemüse+
- 1 EL rohes Kakaopulver
- ¼ TL Vanilleextrakt
- ½ gefrorene Banane
- ½ Tasse gefrorene wilde Blaubeeren
- 1 Tasse gefrorener Blumenkohl
- 1 Tasse gefrorener Spinat
- 1 EL Chiasamen
Zubereitung
- Alles mixen, bis glatt. Bei Bedarf Datteln oder Süße hinzufügen.