Kräuter und Gewürze tun weit mehr, als Ihren Mahlzeiten einen Hauch mehr Pep zu verleihen. Sie können sicherlich den Geschmack verbessern, ja, aber sie haben auch einen fairen Anteil an gesundheitlichen Vorteilen – eine Prise Gewürz hier und da kann nicht nur das Aroma, sondern auch den Nährwert erhöhen. Und laut Naturheilkundlerin und Expertin für funktionelle Medizin, Kara Fitzgerald, N.D., steht eine bestimmte Garnierung an erster Stelle:„Sie können ‚super Rezepte‘ machen, indem Sie allem Rosmarin hinzufügen“, teilt sie im mindbodygreen-Podcast mit.
Warum Rosmarin?
Rosmarin hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen – nämlich, dass er nachweislich ein gesundes Darmmikrobiom fördert, den Blutzucker reguliert und freie Radikale abwehrt. Es wird auch mit einer verbesserten Gedächtnisleistung und einem geringeren Angstniveau in Verbindung gebracht.* Unnötig zu erwähnen, dass es sich um ein kraftvolles Kraut handelt, das viel mehr Anerkennung verdient als eine köstliche Garnierung für Kartoffeln. Aber für Fitzgerald gibt es einen weiteren Grund, warum Rosmarin der Star ihres Gewürzregals ist:Es ist ein Methylierungsadaptogen.
Methylierung ist ein biochemischer Prozess, der natürlich in unserem Körper abläuft (lesen Sie hier mehr über den Methylierungszyklus), und das Endziel ist die Bildung der Aminosäure Homocystein. Zu viel Homocystein im Körper ist jedoch ein Risikofaktor für Herzkrankheiten und Blutgerinnsel – deshalb werden am Ende des Methylierungszyklus die Aminosäuren, die Homocystein bilden, recycelt und der gesamte Prozess beginnt von neuem. Wenn dieser Methylierungszyklus jedoch aus dem Gleichgewicht gerät, können Sie einen Überschuss an Homocystein ansammeln und den oben genannten Gesundheitsrisiken ausgesetzt sein.
Nun also zurück zu Rosmarin:Fitzgerald stellt fest, dass das Kraut unglaublich gut ist, um den Methylierungszyklus auszugleichen. Insbesondere ist es die Verbindung in Rosmarin namens Rosmarinsäure, die ihn so hervorragend macht. „Rosmarinsäure ist ein brillantes [Methylierungsadaptogen]“, bemerkt sie. Es ist sinnvoll, dass die Verbindung eine solche Wirkung auf zellulärer Ebene hat, da mehrere Studien die antioxidativen und antikarzinogenen Eigenschaften von Rosmarinsäure hervorgehoben haben. Und laut Fitzgerald genügt es, Ihre Rezepte zu garnieren oder einen puren Rosmarintee zu trinken, um die Vorteile zu nutzen.
Das Mitnehmen.
Sie können Rosmarin bereits als starkes Kraut betrachten, aber fügen Sie seinem beeindruckenden Resümee einen ausgewogenen Methylierungszyklus hinzu. Wie Fitzgerald anmerkt, kann ein Spritzer Rosmarin Ihre Mahlzeiten in super-nahrhafte Rezepte verwandeln. Bester Teil? Es verleiht besagten Gerichten obendrein einen wohlschmeckenden, beruhigenden Geschmack.
*Wenn Sie schwanger sind, stillen oder Medikamente einnehmen, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit einer Nahrungsergänzungsroutine beginnen. Es ist immer optimal, einen Gesundheitsdienstleister zu konsultieren, wenn Sie überlegen, welche Nahrungsergänzungsmittel für Sie geeignet sind.