Im Jahr 2020, als viele von uns ans Haus gebunden waren, entdeckten selbst Ofen-Skeptiker ihre Leidenschaft fürs Kochen – vom Brotbacken bis hin zu herzhaften Suppen. Als erfahrene Food-Enthusiasten wissen wir: Diese neuen Fähigkeiten sind der perfekte Start ins neue Jahr. Hier empfehlen wir sechs Kochbücher mit bewährten Rezepten für glutenfreie Hausmannskost, veganes Soul Food und mehr. Sie stillen jeden Heißhunger und halten die Inspiration hoch.
1. Für südliche Aromen: Sweet Potato Soul von Jenné Claiborne
Salzige, rauchige, süße und gefühlvolle Südstaaten-Geschmäcker – vegan? Absolut! Die aus Atlanta stammende Köchin Jenné Claiborne zaubert mit frischen Zutaten Klassiker wie Coconut Collard Salad, Fried Cauliflower Chicken, Bootylicious Gumbo oder Georgia Watermelon and Peach Salad. Sie teilt Insider-Wissen, Geschichten zu Soul-Food-Favoriten und hebt Superfoods wie Löwenzahn, Kohlrabi, Okra und Schwarzaugenerbsen hervor. Ein Buch, das Körper, Geist und Seele nährt.
2. Für Vitalität und Vielfalt: The Mediterranean Method von Steven Masley M.D.
Die mediterrane Küche aus Süditalien, Sardinien und Spanien fördert nachweislich Herzgesundheit, verlängert die Lebensdauer, senkt Krebsrisiken und hält fit. Genießen Sie Olivenöl, Meeresfrüchte, Gemüse, Kräuter, Früchte, Nüsse, dunkle Schokolade und Rotwein. Dr. Steven Masley, Bestsellerautor, Arzt, Ernährungsexperte und Koch, bietet über 50 Rezepte für Frühstück, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Ideal für vitalen, abwechslungsreichen Genuss.
3. Für Transformation: The Greenprint von Marco Borges
Pflanzlich essen reduziert Ihren CO2-Fußabdruck halbiert im Vergleich zu Fleischessern, steigert Energie, Stoffwechsel und mindert Entzündungen. Marco Borges, New York Times-Bestsellerautor und CEO von 22 Days Nutrition, erleichtert den Wechsel mit den „22 Gesetzen der Pflanzen“ und drei Schritten. Essenspläne, über 60 Rezepte, Tipps und Geschichten machen es machbar – für Planet und Gesundheit.
Lesen Sie einen Auszug von The Greenprint hier.
4. Für Gemütlichkeit: True Comfort von Kristin Cavallari
Hausmannskost tröstet seit Generationen – gesund zubereitet perfekt gegen Stress. TV-Star und NYT-Bestsellerautorin Kristin Cavallari serviert glutenfreie Versionen wie Oat Crust Chicken Pot Pie oder Orange Olive Oil Cake. Über 130 Rezepte für Frühstück, Mittag, Abendessen, Desserts und Getränke plus Küchentipps. Nährend für Körper und Seele.
Hol dir hier das Rezept für Butternusskürbis-Gnocchi von Kristin Cavallari.
5. Für geschmackvolles Keto: Rocco's Keto Comfort Food Diet von Rocco DiSpirito
Geschmack opfern? Niemals! Rocco DiSpirito, New York Times-Bestsellerkoch, revolutioniert Keto mit einem 4-Stufen-Programm, Speiseplänen und über 80 Rezepten. Cinnamon Roll Bites, Hot Crispy Keto Fried Chicken, Spaghetti Squash Carbonara oder Meat Lovers’ Blumenkohlpizza – kohlenhydratarm, fettreiche Comfort Food Hits.
Testen Sie eine der Keto-Kreationen von Rocco mit diesem Rezept für Zucchini-Parmesan-Kräuter-Pommes.
6. Für schnelle und einfache Gerichte: The Wholesome Yum Easy Keto Cookbook von Maya Krampf
Keto stabilisiert Gewicht, Stimmung, Energie und Blutzucker – doch Zeitmangel lauert. Maya Krampf bietet über 100 anfängerfreundliche, familientaugliche Rezepte wie Blechwurst-Frühstückssandwiches, Spaghetti-Kürbis-Ramen-Suppe, Keto-Knoblauch-Brotstangen, Zimtschnecken-Pizza oder mehlfreie Erdnussbutterwaffeln mit Schokostückchen. Fertig im Nu!