Ob als vegetarischer Dip oder Brotaufstrich: Hummus begeistert durch seinen cremigen Geschmack. Mit reifer Avocado wird er noch intensiver und nährstoffreicher. Kichererbsen spenden Ballaststoffe, Eiweiß und Eisen, Tahini ergänzt mit wertvollen Mineralien. Wichtig: Der hohe Fettanteil macht ihn kalorienreich – teilen Sie die Schüssel mit Freunden! 😉
Zutaten für eine Schüssel:
- 1 Dose Kichererbsen (265 g)
- 1 Avocado
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Tahini (Sesampaste)
- Saft von ½ Limette
- 1 Knoblauchzehe
- Kümmel gemahlen
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich abspülen und abtropfen lassen.
2. Kichererbsen mit Olivenöl, Tahini, Limettensaft und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben. Pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3. Avocado und Gewürze hinzufügen, alles weiter mixen. Bei zu dickflüssiger Masse mehr Olivenöl oder Limettensaft ergänzen. Perfekt zu Gemüsesticks oder Brot!
Eine Schüssel enthält etwa 880 Kalorien, 34 g Kohlenhydrate, 16 g Protein und 70 g Fett.
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