Eine morgendliche Kaffeeroutine kann Freude in die ersten Momente unseres Tages bringen und uns auf Erfolg und Lächeln bis zum Sonnenuntergang vorbereiten. Aber das muss sicherlich nicht bedeuten, Unmengen für Kaffee zum Mitnehmen in Ihrem örtlichen Café auszugeben, besonders wenn Sie zu Hause eine wirklich außergewöhnliche Tasse zubereiten können.
Genauso wie Kaffee ein Teil meiner Routine ist, ist es auch mein Lieblingslebensmittelgeschäft Trader Joe’s – und mit begrenzten Ausflügen, während wir soziale Distanz wahren, ist meine Pilgerreise zum Lebensmittelgeschäft noch wertvoller geworden. Daher ist es nur natürlich, dass einige herausragende Produkte von Trader Joe's ihren Weg in meine regelmäßige Kaffeeroutine gefunden haben:
1. Zuerst:die Bohnen.
Während der Kauf von Bohnen eine meiner liebsten Möglichkeiten ist, meine lokalen Geschäfte während der Pandemie zu unterstützen, war ich immer beeindruckt von der Vielfalt und Qualität des Kaffees, den Sie in diesem beliebten Lebensmittelgeschäft erhalten können. Labels wie „Bio“ und „Fairer Handel“ sind in den Regalen üblich. Bei meinem letzten Besuch sind mir ein französischer Braten und eine äthiopische Mischung mit beiden vielversprechenden Begriffen aufgefallen.
Aber was bedeuten diese Worte? Laut ihrer Website wird der als „fair gehandelt“ gekennzeichnete Kaffee von Trader Joe „über Fair-Trade-zertifizierte Praktiken bezogen“, was bedeutet, dass sie an soziale, ökologische und wirtschaftliche Standards gebunden sind. Die biologisch angebauten Kaffees werden, wie Sie vielleicht schon erraten haben, ohne Kunststoffe oder Chemikalien angebaut.
Diese beiden Sorten sind auch nur ein Bruchteil der Bohnenoptionen, die sie anscheinend immer in den Regalen haben – was auch immer Ihr Kaffeegeschmack ist, Sie werden wahrscheinlich einen Favoriten finden.
2. Als nächstes:die Brauhilfen.
Verschiedene Brühmethoden werden Sie nicht davon abhalten, TJ's für Ihr Morgengetränk zu kaufen. Wenn Sie ein Fan von kapselbasiertem Brauen sind, bieten sie alle möglichen Optionen.
Als ich das letzte Mal vorbeikam, war ich begeistert, auch Kegelfilterpapiere zu sehen. Sie sind ungebleicht, aus Papierzellstoff und in zwei Größen erhältlich – kompatibel mit Kaffeemaschinen von Melitta, Krups und Braun.
Abgesehen davon ist eine meiner Lieblingsmethoden, Kaffee zu brühen (das ganze Jahr über!), ein gutes kaltes Gebräu, und ich habe festgestellt, dass die Bohnen von Trader Joe für diese Methode wunderbar funktionieren! Das Beste an der Zubereitung von Cold Brew ist, dass alles, was Sie wirklich brauchen, der Kaffeesatz, Wasser, ein Glas und etwas Zeit ist – plus etwas, um das Mahlgut am Ende der Brühzeit herauszufiltern. Die oben genannten Kegelfilter können dafür arbeiten; Andernfalls können Sie ein Seihtuch oder ein superfeines Sieb verwenden.
3. Zum Schluss:die Add-Ins.
Obwohl ich es liebe, einfachen schwarzen Kaffee zu brauen, kann manchmal ein bisschen aufgeschäumte Milch, ein Hauch von Süßungsmitteln oder die Zugabe von Gewürzen ein ohnehin schon wunderbares Gebräu wirklich verbessern. Aus diesem Grund enthält die Einkaufsliste meines Händlers Joe oft Hafermilch – ihre haltbare Sorte enthält nur zwei Zutaten:Hafer und Milch, wodurch sie fast so natürlich ist wie die Chargen, die ich selbst mache.
Als Süßungsmittel greife ich normalerweise zu Bio-Honig oder Ahornsirup, je nachdem, welche Aromen ich hinzufüge. Das bringt mich zu Gewürzen! Vor einiger Zeit bekam ich einige Ratschläge, wie man meinem Kaffeesatz vor dem Brühen einen Hauch Zimt hinzufügt, und seitdem habe ich damit experimentiert, dem Kaffeesatz oder dieser aufgeschäumten Milch andere Aromen hinzuzufügen. Einige andere Favoriten sind Ingwer und Kurkuma.
Momente der Freude in den Tagen zu finden, ist eine unserer mbg-Prioritäten für 2021 – für mich beginnen viele dieser Momente mit einer warmen Tasse Kaffee. Aber ich versuche auch, mich darauf zu konzentrieren, ein bewussterer Konsument zu sein, weshalb meine morgendliche Tasse genauso oft Bohnen von einem dieser Black-Owned-Kaffeeröster enthält. Viel Spaß beim Schlürfen!