Ob es die Erinnerungen an das Mittagessen Ihrer Kindheit oder der Versuch sind, sich gesund zu ernähren, wir alle wissen, wie wichtig es ist, wenig zu essen -Carb Lebensmittel, insbesondere Gemüse. Blumenkohl und insbesondere Brokkoli sind zwei der vielseitigsten und gesündesten Gemüsesorten, die Sie heute auf dem Markt finden.
Beide Gemüse haben wenig Kohlenhydrate, sind reich an Antioxidantien und haben mehrere Nährstoffprofile. Das starke Nährwertprofil kann einige Menschen zu der Annahme verwirren, dass sie tatsächlich die gleichen gesundheitlichen Vorteile haben.
Obwohl Brokkoli und Blumenkohl ein bisschen ähnlich aussehen und überragende gesundheitliche Vorteile bieten, weisen sie viele Unterschiede auf (einschließlich des offensichtlichen Farbunterschieds).
Tatsächlich werden Sie überrascht sein zu erfahren, dass es einige bemerkenswerte Unterschiede zwischen den beiden gibt!
Obwohl es gleichermaßen vorteilhaft ist, diese beiden Wurzelgemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen, haben Sie sich jemals gefragt, welches der beiden die größeren Vorteile garantiert?
Wir erklären Ihnen die gesundheitlichen Vorteile der beiden und die besten Möglichkeiten, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen:
Ernährungsprofil und Unterschiede
Es lässt sich nicht leugnen, dass sowohl Blumenkohl als auch Brokkoli supergesundes Gemüse sind.
Beide Gemüsesorten sind nicht nur kalorienarm, sondern enthalten auch viele Vitamine und Mineralstoffe, die die Gesundheit unterstützen.
Insbesondere der Ballaststoff- und Vitamin C-Gehalt im Gemüse ist viel höher als bei anderen Gemüsen. Während Ballaststoffe die Verdauung unterstützen und Giftstoffe aus dem Körper entfernen, ist reichhaltiges Vitamin C gut, um Infektionen abzuwehren, die Immunität zu stärken, Wunden zu reparieren und Ihre Haut zum Strahlen zu bringen.
Abgesehen davon sind beide Gemüse auch reich an verschiedenen Arten von Makro- und Mikronährstoffen, darunter Folsäure, Kalium und Mangan.
Apropos Nährwerte, 1 Tasse roher Blumenkohl enthält:
Kalorien:27
Kohlenhydrate:5,5 Gramm
Faser:2 Gramm
Eiweiß:2 Gramm
Vitamin C:57 % RDA
Vitamin B-6:14 % RDA
Folsäure:15 % RDA
Vitamin E:1 % RDA
In der Zwischenzeit rangiert eine Tasse roher Brokkoli in Bezug auf das Nährwertprofil etwas höher:
Kalorien:31
Kohlenhydrate:6 Gramm
Faser:2,5 Gramm
Eiweiß:2,5 Gramm
Vitamin C:90 % RDA
Vitamin B-6:9 % RDA
Folsäure:14 % RDA
Vitamin E:3 % RDA
Es gibt auch beträchtliche Ernährungsunterschiede zwischen den beiden. Beispielsweise enthält Brokkoli im Vergleich zu Blumenkohl eine höhere Dosis an Vitamin C und K.
Blumenkohl hingegen hat einen höheren Gehalt an Pantothensäure und Vitamin B-6.
Nichtsdestotrotz ist es wichtig, diese beiden Gemüsesorten auf Ihrem Teller zu integrieren. Wir informieren Sie über einige der gesundheitlichen Vorteile:
Vorteile für die Gesundheit
Blumenkohl ist dank seiner kohlenhydratarmen Eigenschaften zum beliebtesten Gemüse des Internets geworden. Von Pizzakrusten bis hin zu Blumenkohlreis, Diätetiker lieben es, die nahrhaften Eigenschaften von Blumenkohl zu genießen. Es ist auch ein Keto-freundliches Gemüse, das es und die Anzahl der Rezepte umso beliebter gemacht hat.
Viel Antioxidantien
Antioxidantien helfen bei der Zellregeneration, verlangsamen den Alterungsprozess und beseitigen freie Radikale aus dem Körper.
Wenn Sie auf der Suche nach einem reichhaltigen antioxidativen Lebensmittel sind, suchen Sie nicht weiter als Brokkoli. Das grüne Gemüse enthält eine als "Sulforaphan" bekannte Verbindung, die nachweislich Entzündungen und den Blutzuckerspiegel senkt, die Augengesundheit fördert und ein gutes Leben im Alter unterstützt.
In ähnlicher Weise enthält Blumenkohl auch starke und starke Antioxidantien, die die Fähigkeit haben, die Zellfunktion zu reinigen und zu stärken.
Gut für Ihre Gesundheit
Während die meisten Gemüsesorten gut für Ihr Herz sind, helfen Blumenkohl und Brokkoli bei der Bekämpfung freier Radikale und haben erstaunliche Vorteile für Ihre Herzgesundheit.
Tatsächlich werden Sie überrascht sein zu erfahren, dass Menschen, die viel mehr Kreuzblütengemüse essen, tendenziell ein geringeres Risiko haben, an Herzkomplikationen zu erkranken oder zu erkranken, als diejenigen, die dies nicht tun.
Darmfreundliches Gemüse
Die Förderung einer guten Darmgesundheit ist viel mehr als eine gesunde, glückliche Verdauung.
Unser Darm ist ein lebenswichtiges Organ, das das reibungslose Funktionieren vieler Körperfunktionen gewährleistet – einschließlich einer optimalen Gehirngesundheit und Immunität. Sowohl Blumenkohl als auch Brokkoli tragen dazu bei, das Gleichgewicht der guten Bakterien in Ihrem Verdauungstrakt sicherzustellen. Der reichhaltige Ballaststoffgehalt zähmt auch Verdauungsprobleme und verringert das Risiko von Beschwerden. Außerdem hilft die Faser auch dabei, den Cholesterinspiegel zu senken und Typ-2-Diabetes zu kontrollieren.
Kann das Krebsrisiko verringern
Während die Forschung dazu noch im Gange ist, glauben einige Experten, dass der Verzehr der beiden Kreuzblütler mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden ist, darunter Eierstock-, Magen-, Darm- und Prostatakrebs. Danken Sie auch den reichhaltigen Antioxidantienspiegeln und Vitaminprofilen.
Umweltbekämpfer
Es gibt umfangreiche Forschungsergebnisse, die belegen, dass Kreuzblütler helfen können, die schrecklichen Nebenwirkungen von Umweltverschmutzung und schlechter Luftqualität zu bewältigen.
Besonders Brokkoli kann ein gutes natürliches Hilfsmittel gegen Umweltverschmutzung sein. Eine in China durchgeführte Studie fand heraus, dass Brokkolisprossen besonders hilfreich bei der Bekämpfung und Entgiftung der Luftschadstoffe von der Wurzel waren. Wenn Sie Brokkoli essen, löst die darin enthaltene Phytochemikalie namens Glucoraphanin eine chemische Reaktion aus, die sich an die schädliche Benzolverbindung bindet, sie abbaut und den Körper wieder auflädt, um sie schneller auszuscheiden, bevor sie die Zeit bekommt, den Schaden an den Zellen anzurichten Stufe.
Ist ein Gemüse gesünder als das andere? Wovon sollten Sie mehr haben?
Sowohl Blumenkohl als auch Brokkoli garantieren starke gesundheitliche Vorteile und weisen geringfügige Unterschiede auf, die sie voneinander unterscheiden.
Es kann schwierig sein zu bestimmen, welches Gemüse die bessere Wahl ist als das andere. Beide Gemüse können Ihre Ernährung nahrhaft und gesund ergänzen.
Welches Gemüse besser für Sie ist, hängt stark von Ihren Zielen und Vorlieben ab. Wenn Sie beispielsweise an Gewichtsverlust oder kohlenhydratarme Mahlzeiten denken, gibt es keine bessere Wahl als Blumenkohl. Wenn Sie jedoch Bedenken haben, Ihrer Ernährung verschiedene Vitamine und Mineralstoffe hinzuzufügen, kann Brokkoli Blumenkohl in den Schatten stellen, da er auf demselben etwas höher rangiert.
Denken Sie jedoch daran, dass Sie nichts falsch machen können, wenn Sie diese beiden Gemüsesorten in Ihre Ernährung aufnehmen. Versuchen Sie, regelmäßige Portionen dieser Kreuzblütler (4-5) in einer Woche zusammen mit anderem Gemüse, Obst und essentiellen Lebensmitteln zu sich zu nehmen, um die besten gesundheitlichen Vorteile zu erzielen.