Wie man Chemmeen Moru Curry macht Über das Curry-Rezept von Chemmeen Moru :Ein scharfes und würziges, dickes Fischcurry, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Fischstücke geschmort in einer Vielzahl von Gewürzen zusammen mit Quark. Chemmeen Moru Curry ist genau das richtige Gericht, um es für eine Dinnerparty zuzubereiten und mit Freunden und Familie zu genießen.
- Gesamtkochzeit2 Stunden
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit1 Std. 45 Min.
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten von Chemmeen Moru Curry
- 1 kg Fisch (Makrele)
- 3/4 Tasse Quark
- 5 Zwiebeln, gehackt
- 1 grüne Chilischote, in Scheiben geschnitten
- Curryblätter
- Zum Schleifen:
- 1/2 Tasse Kokosnuss
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/4 TL Fenchelsamen
- 2 1/2 TL rotes Chilipulver
- 1/2 TL Kurkumapulver
- Ein kleines Stück Ingwer
- Zur Beruhigung:
- 1 TL Öl
- 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- Curryblätter
Wie man Chemmeen Moru Curry macht
1. Mahlen Sie die aufgeführten Zutaten zu einer glatten Paste. 2. Fügen Sie in einer Pfanne gehackte kleine Zwiebeln, grüne Chili und Curryblätter hinzu. Fügen Sie etwas Wasser und Salz hinzu. 3. Decken Sie es ab und kochen Sie es bei mittlerer Flamme, bis die Zwiebel weich und durchsichtig wird. 4. Fügen Sie die vorbereitete Paste hinzu. Mischen Sie alles gut.5.Fügen Sie 1 bis 1 1/2 Tassen Wasser hinzu. Zugedeckt aufkochen lassen.6.Nun die Fischstücke hinzugeben. Lassen Sie die Flamme köcheln und kochen Sie, bis die Fischstücke gut gekocht sind und die Soße dick genug ist. Zum Schluss Quark hinzufügen. Sehr vorsichtig mischen. 7. Flamme ausschalten, bevor die Soße zu kochen beginnt. Öl. In Scheiben geschnittene kleine Zwiebel und Curryblätter hinzufügen. Lassen Sie die Zwiebeln braun werden. Fügen Sie dies dem Fischcurry hinzu.9.Heiß servieren.Hauptzutaten:Fisch (Makrele), Quark, Zwiebel, grüne Chili, Curryblätter, Kokosnuss, Kümmelsamen, Fenchelsamen, rotes Chilipulver, Kurkumapulver, ein kleines Stück Ingwer, Öl, Zwiebel, Curryblätter
Rezeptnotizen
Servieren Sie dieses Fischcurry heiß mit gedämpftem Reis.