Wie man Eierblätterteig macht Diese Puffs haben eine geschichtete Füllung aus hartgekochten Eiern, die in einem würzigen Masala gebadet sind und bei jedem Bissen einen Geschmacksschub geben.
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Egg Puff
- 2 hartgekochte Eier
- 1 mittelgroße Zwiebel, mittelgroß
- 1 Tomate,gehackt
- 1/2 TL rotes Chilipulver (oder nach Geschmack)
- 1 und 1/2 TL Korianderpulver
- 1/4 TL Kurkumapulver
- 1 TL Senfkörner
- Salz nach Geschmack
- 1 EL Sonnenblumenöl plus extra zum Bürsten
- 320-Gramm-Blätterteigblätter
Wie man Eibläschen macht
1.Öl in einer Pfanne erhitzen und Senfkörner hinzufügen. Sie fangen an zu spritzen. 2. Drehen Sie den Herd auf mittlere Hitze und fügen Sie geschnittene Zwiebeln hinzu und braten Sie sie weich. 3. Fügen Sie gehackte Tomaten hinzu und braten Sie, bis sie weich sind braten, bis sie ihre Öle freisetzen und Sie ein wunderbares Aroma riechen können. Vom Herd nehmen. Ihre Masala-Mischung ist fertig. 5. Bereiten Sie die Blätterteigblätter vor, indem Sie zuerst die Rolle halbieren, jede Rolle glätten und jedes rechteckige Teigblatt in drei Quadrate teilen, sodass Sie insgesamt 6 Quadrate erhalten. Sie werden nur 4 dieser Blätter für dieses Rezept verwenden. 6. Geben Sie die Masala-Mischung in die Mitte des Teigquadrats und legen Sie eine Hälfte eines hartgekochten Eies darauf die Mitte oben auf dem Ei; Wiederholen Sie dies an allen vier Ecken. 8. Streichen Sie Öl auf jedes Paket. Wiederholen Sie dies, bis Sie alle vier Teigblätter vorbereitet haben. Ihre Eierbällchen sind bereit für den Ofen. 9. Legen Sie Ihre Eierbällchen auf ein Backblech in der Mitte des Ofens und backen Sie sie 25 - 30 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, zwischendurch nachzuschauen, da die Öfen variieren und Sie Ihre leckeren Puffs nicht verbrennen möchten. 10. Ihre Puffs sind verzehrfertig. Mit einer heißen Tasse Milchtee und einer Serviette servieren, um Krümel aufzufangen.Hauptzutaten:Hart gekochte Eier, Zwiebel, mittelgroß, Tomate, gehackt, rotes Chilipulver (oder nach Geschmack), Korianderpulver, Kurkumapulver, Senfkörner, Salz nach Geschmack, Sonnenblumenöl plus Extra zum Bestreichen, gerollte Blätterteigblätter