So zaubern Sie perfekte Pistazien-Panna Cotta Über Pistazien-Panna Cotta: Als erfahrener Konditor weiß ich: Panna Cotta ist ein cremiger Klassiker aus Italien – einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten. Ideal für Dinnerpartys: Vorbereiten, kühlen lassen und genießen.
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Kochzeit 40 Minuten
- Rezept Portionen 9
- Einfach
Zutaten für Pistazien-Panna Cotta
- 500 ml Sahne
- 80 g Zucker
- 1 EL Gelatine
- 100 ml Milch
- 250 g Pistazien
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Pistazien-Panna Cotta
- Pistazien in kochendem Wasser blanchieren, abkühlen lassen und die Haut abrubbeln.
- Milch und Sahne in einem Topf erhitzen, die geschälten Pistazien und Zucker hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Die Masse fein pürieren, durch ein feines Sieb streichen, abkühlen lassen und die eingeweichte, ausgedrückte Gelatine einrühren.
- Die Mischung in Formen oder Tassen füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren den Rand mit einem Messer lösen.
- Auf einen Teller stürzen oder direkt aus der Tasse servieren.
- Mit gehackten Pistazien garnieren und servieren.