Ingwerwasser ist ein natürlicher, erfrischender Durstlöscher mit bewährten gesundheitlichen Vorteilen. Als Ernährungsexpertin zeige ich Ihnen, wie Sie es kinderleicht selbst zubereiten und warum es Ihr Wohlbefinden steigert.
Rezept: Ingwerwasser selber machen
Ingwerwasser bereitet sich ähnlich wie selbstgemachter Ingwertee zu, wird aber meist bei Zimmertemperatur genossen. Im Sommer wird es mit Eiswürfeln zur kühlen Erfrischung.
- Pro Tasse (250 Milliliter) Ingwerwasser nehmen Sie ein daumengroßes Stück Ingwer. Bei Nicht-Bio-Ingwer zuerst schälen.
- Schneiden Sie es in dünne Scheiben und geben Sie diese in eine Tasse oder Kanne.
- Übergießen Sie den Ingwer mit kochendem Wasser.
- Lassen Sie den Sud zehn Minuten ziehen.
- Warten Sie, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Gekühlt hält es sich mindestens einen Tag.
Tipp: Für Eilige: 10 bis 15 Tropfen selbstgemachtes Ingweröl (pro Tasse) mit heißem Wasser übergießen.
Wirkung von Ingwerwasser
Selbstgemachtes Ingwerwasser ist eine geschmackvolle Alternative zu Leitungswasser und bietet vielfältige Vorteile:
- Antibakteriell: Ingwer hemmt das Wachstum von Bakterien und Viren – ideal in der Erkältungszeit.
- Vitaminreich: Reich an Magnesium, Eisen, Calcium, Vitamin C, Natrium, Kalium, Phosphor, Harz, Harzsäuren, ätherischen Ölen und Gingerol.
- Anregend: Scharfstoffe wie Gingerol fördern Durchblutung und Kreislauf – beliebt bei Entgiftungskuren.
- Appetitzügelnd: Hilft beim Abnehmen; Studien zeigen, dass Ingwerwasser den Appetit mindert.
- Gegen Übelkeit: Bewährtes pflanzliches Mittel bei Übelkeit und Erbrechen.