Rote Bete und Arbi Falafel mit hausgemachter Gurke ist eine köstliche Mischung aus mediterranen Favoriten mit indischen Gewürzen, die sicherlich von allen Feinschmeckern geliebt wird. Aus Arbi, Rote Beete, Kichererbsen, Rettich, Gurken, Karotten, grüner Papaya und einer Gewürzmischung ist dieses Snack-Rezept ein einzigartiger Genuss, der nicht nur den Magen füllt, sondern auch optisch sehr ansprechend ist. Sie können dieses Fusion-Rezept mit Hummus oder Joghurt-Dip kombinieren, um es noch schmackhafter zu machen. Dieses vegetarische Rezept wird am besten zu Anlässen wie Katzenpartys, Picknicks, Spieleabenden und Familientreffen serviert und ist so lecker, dass es jeden mit seinen schmatzenden Aromen in Erstaunen versetzen wird. Das Beste an diesem einfachen Rezept ist die Gurke, die in großen Mengen zubereitet und für den späteren Verzehr im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Zögern Sie also nicht länger und probieren Sie dieses einfache Rezept gleich aus!
Rezept:Sous Chef Meenanath Pawar, Novotel Hyderabad Convention Center
Zutaten aus Rote Bete und Arbi Falafel mit hausgemachter Gurke
Wie man Rote Bete und Arbi Falafel mit hausgemachter Gurke macht
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Schritt 1
Um dieses Snack-Rezept zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Eine ganze Rote Beete mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Olivenöl würzen. Jetzt in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und grob hacken. Geben Sie nun die grob gehackte Rote Bete, Arbi, grüne Chili und gekochte Kichererbsen in einen Mixbecher und pürieren Sie alles glatt.
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Schritt 2
Übertragen Sie die gemischte Paste in eine Schüssel und fügen Sie rotes Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Salz und schwarzes Pfefferpulver hinzu. Mischen Sie es gut. Nehmen Sie nun kleine Portionen aus der Mischung und drücken Sie sie zwischen Ihre Palmen, um Patties zu machen. Raffiniertes Öl in einer Pfanne mit tiefem Boden bei mittlerer Flamme erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, die Patties dazugeben und frittieren, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie sie von der Flamme und legen Sie sie auf einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller.
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Schritt 3
Für die hausgemachte Gurke einen Topf auf mittlere Flamme stellen und weißen Essig, Salz, Zucker, Koriandersamen, Lorbeerblätter und Jalapenos hineingeben. Sobald es kocht, Rettich, Gurke, Karotten und grüne Papayascheiben hinzufügen. Mischen Sie sie gut. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Pfanne vom Feuer und lassen Sie das Gemüse in den heißen Säften einweichen.
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Schritt 4
Zum Anrichten die frittierten Falafel auf einem Teller anrichten und mit dem eingelegten Gemüse zum Genießen servieren!