Suchen Sie nach einem süßen Rezept mit perfekt ausgewogenen Aromen, um Ihre Durga Puja-Feierlichkeiten interessant zu gestalten, dann probieren Sie dieses einfache hausgemachte Dorbesh-Rezept noch heute, indem Sie ein paar einfache Schritte befolgen, die unten aufgeführt sind... Dorbesh ist ein bengalisches Süßgericht, das zu mehreren günstigen Anlässen in Indien zubereitet wird, und ist auch eine Art Boondi ka Laddu, aber mit einem traditionellen bengalischen Touch! Dieses Dessertrezept ist sehr einfach zu Hause zuzubereiten und kann mit einer Handvoll Zutaten wie Kichererbsenmehl, Rosenwasser und Sultaninen zubereitet werden und erweist sich als wirklich köstlich, genau wie die, die Sie in Ihrem Lieblingssüßwarenladen kaufen. Sie können es entweder als Dessert oder als Snack zum Tee genießen und mit Ihren Lieben genießen. Man kann den Boondis essbare Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn man sie etwas verlockender und bunter aussehen lassen möchte. Versuchen Sie, dies zu Hause zuzubereiten, und dies wird mit Sicherheit ein Familienfavorit sein.
Zutaten von Dorbesh
Wie man Dorbesh macht
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Schritt 1 Zuckersirup herstellen
In einem mittelgroßen Utensil Wasser und Zucker hinzufügen. Wenn es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Flamme auf mittlere Stufe und rühren Sie den Zucker kontinuierlich um, damit er richtig schmilzt. Fügen Sie nach einiger Zeit Rosenwasser hinzu und decken Sie das Utensil mit einem Deckel ab. Sobald der Zuckersirup fertig ist. Halten Sie es beiseite.
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Schritt 2 Bereiten Sie den Teig vor
Geben Sie nun in einer separaten Schüssel Kichererbsenmehl, ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe zusammen mit Wasser hinzu und formen Sie daraus einen Teig. In einer separaten Pfanne Öl bei mittlerer Flamme erhitzen. Sobald das Öl heiß genug ist, fügen Sie etwas von dem vorbereiteten Teig (eine Prise) mit einer perforierten Kelle in die Pfanne und schütteln Sie sie, um den Teig schnell in das heiße Öl fallen zu lassen.
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Schritt 3 Die gebratenen Boondis einweichen
Braten Sie sie nicht vollständig. Diese mit einer Lochkelle herausnehmen und sofort in den Zuckersirup geben. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Auf diese Weise haben Sie alle farbigen Boondi's in dem zuckerhaltigen Sirup eingeweicht. Fügen Sie nun in einer separaten mittelgroßen Schüssel die eingeweichten Boondis, Cashewnüsse und Sultaninen zusammen mit etwas Ghee hinzu. Mischen Sie alles sehr gut.
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Schritt 4 Dorbesh vorbereiten
Reiben Sie nun das Ghee in Ihre Handflächen und machen Sie mit der Boondi-Mischung einen runden Laddu. Wenn Sie damit fertig sind, die ganze Mischung in Dorbesh umzuwandeln, servieren Sie es und gönnen Sie sich die Güte.
Tipps
- Um es verlockender zu machen, können Sie etwas gerösteten Sesam hinzufügen.
- Sie können Zucker durch Jaggery ersetzen, um es gesund zu machen. (optional)