Wein passt gut zu vielen Dingen (Käse, Schokolade usw.), aber ein Glas Wein in einem wunderschön gestalteten Raum zu genießen, ist ein ganz eigenes Erlebnis. Weingüter im ganzen Land werden zu Reisezielen an und für sich und nicht nur zu Orten, an denen man unabhängig von der Jahreszeit eine Flasche zum Mitnehmen holen kann. Wir sprachen mit vier Weingütern aus Oregon und Südwest-Washington darüber, was ihre Verkostungsräume für Besucher einzigartig macht, und über ihren Lieblingswein im Winter.
Die Verkostungsstube im Weingut Adelsheim
WEINGUT ADELSHEIM
16800 N.E. Calkins Lane, Newberg
Suchen Sie nach: Chardonnays und Pinot Noirs
Das erste Weingut, das im heutigen AVA der Chehalem Mountains (das ist das amerikanische Weinbaugebiet) gegründet wurde, wird mit einem Besuch des Adelsheimer Weinguts Teil seiner gefeierten Geschichte. Der täglich geöffnete Verkostungsraum bietet eine malerische Aussicht auf den Weinberg des Anwesens Calkins Lane, und geführte Verkostungen mit Käsepaarungen sind ebenfalls verfügbar. Wenn Sie nach etwas suchen, das das kalte (und zugegebenermaßen regnerische) Wetter ergänzt, empfiehlt Dave Paige, der Winzer, bei einem Grundnahrungsmittel zu bleiben. „Gönnen Sie sich zuerst einen älteren Jahrgang und genießen Sie den reinen Ausdruck des Weins. Unser Bryan Creek Pinot Noir ’07 schmeckt gerade sehr gut.“
Joe Dobbes vom Weingut Dobbes Family Estate
DOBBES-FAMILIENBESTAND
240 S.E. 5. St., Dundee
Suchen Sie nach: Syrah und Pinot Noir
Der in Oregon geborene und aufgewachsene (aber in Frankreich ausgebildete) Eigentümer Joe Dobbes stellt seit über 30 Jahren Weine im burgundischen Stil (wie in Burgund, Frankreich) her. Sein Motto lautet „Lass die Trauben sprechen“ – und die Weine und sogar der Verkostungsraum bieten die perfekte Plattform dafür. Von Viognier bis zum beliebten Syrah kann jedes unter Anleitung des freundlichen und sachkundigen Personals und Gourmet-Häppchen vom benachbarten Markt genossen werden. Mit brombeeriger Würze und einem Akzent von Ingwer und Muskatnuss ist sein Momtazi Vineyard Pinot Noir eine duftende, kräftige und geschmackvolle Wahl für die Saison.
Genießen Sie Wein und Käse in der Maryhill Winery
MARYHILL WEINGUT
9774 Hwy 14, Goldendale
Suchen Sie nach: Zinfandels und Häfen
Das Columbia River Gorge National Scenic Area, in dem sich die Maryhill Winery befindet, wird oft als „Mittelmeer des Nordwestens“ bezeichnet und ist für sich schon einen Besuch wert. Obwohl das Weingut, das auf der Nordseite des Columbia River mit dem Mount Hood im Hintergrund liegt, schwer zu übersehen ist. Der weitläufige Verkostungsraum und die mit Feuerstellen ausgestattete Terrasse im toskanischen Stil sind das ganze Jahr über besonders beliebt, ebenso wie das Freiluft-Amphitheater mit 4.000 Sitzplätzen. Um sich im Winter warm zu halten, ist es eine gute Wahl, es sich mit einem Glas ihres süßen 2010er Vintage-Portweins gemütlich zu machen, besonders wenn man es mit Käse oder Schokolade schlürft.
Der Rain Dance Vineyard in der Abenddämmerung
REGENTANZ-WEINBERGE
26355 N.E. Bell Road, Newberg
Suchen Sie nach: Pinot Noirs und Rieslinge
Ken Austin III, Einwohner der fünften Generation in Newberg, und seine Frau Celia leben und atmen wenig überraschend den pazifischen Nordwesten, und das zeigt sich in Rain Dance Vineyards. Am Fuße der Chehalem Mountains AVA gelegen, ist es in den wärmeren Monaten der perfekte Ort für ein Picknick, und in den kühleren Monaten ist ein Stopp in ihrem rustikalen Verkostungsraum, um ihre nachhaltigen und kleinen Produktionen zu probieren, ein Muss. Oh, und stellen Sie sicher, dass Sie anhalten und den Lamas des Anwesens, Bonzi und Pierre, Hallo sagen! Wenn es um Winterweine geht, passt ihr 2014 Estate Pinot Noir – mit ausdrucksstarken Aromen von Beeren, Gewürzkiste und lehmigem Waldboden – gut zum Entspannen vor einem Feuer.