Salatdressings selbst zu machen ist mehr als nur Geld sparen. Sie können genau kontrollieren, was im Dressing enthalten ist – keine mysteriösen Chemikalien oder Konservierungsstoffe! Sie können ganz auf Bio umstellen.
Und Sie können den Geschmack so anpassen, dass er genau so ist, wie Sie ihn mögen. Sie können es jedes Mal frisch machen oder fast.
Alle diese Salatdressing-Rezepte sind sehr schnell und einfach zuzubereiten. Die meisten verwenden Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben, wie Olivenöl und Essig.
Hausgemachte Salatdressing-Rezepte
Kurztipps:
- Meine Lieblingsmayonnaise ist Ojai Cook Lemonaise. Es mag für manche Rezepte zu scharf sein, aber ich verwende es für alles. Normale Mayonnaise, einschließlich „Olivenöl“ und andere Mayonnaise aller führenden Unternehmen, ist mit Soja beladen, was ich zu vermeiden versuche. Sogar die meisten Rezepte für Mayonnaise erfordern Sojaöl. Wenn Sie eine Soja-freie Mayonnaise mit mildem Geschmack wünschen, die wie traditionelle Mayonnaise schmeckt, probieren Sie Spectrum Canola Oil Mayonnaise.
- Die Verwendung fettarmer Zutaten verringert den Geschmack. Normale Fettbestandteile haben weit mehr Geschmack. Fett fügt Kalorien hinzu, aber Fett ist nicht schlecht für dich, wie uns allen gesagt wurde.
- Frische Kräuter und frisch gehackter Knoblauch und frisch schmeckt alles besser, aber getrocknete Kräuter sind auch sehr gut. Für ein frisches Salatdressing müssen Sie sich nicht viel Mühe geben! Und denken Sie daran:Es ist alles frischer als gekauft.
Knockoff-Rezepte für Restaurants
Beginnen wir zunächst mit ein paar Salatdressing-Rezepten, die wie berühmte Dressings aus Restaurantketten schmecken.
- Karotten-Ingwer-Salatdressing. Dieses dicke, reichhaltige Dressing, inspiriert von asiatischen Restaurants, ist leicht süß und würzig. Funktioniert überraschend gut mit fast jeder Art von Salatzutaten.
- Copycat Olive Garden Salatdressing. Wenn Sie nicht genug von dem italienischen Dressing bekommen können, das Olive Garden auf ihren Salatschüsseln serviert, können Sie es jetzt auch zu Hause haben.
- Zitronen-Basilikum-Dressing von Ruths Chris Steakhouse. Mit frischem Basilikum, Sauerrahm, Knoblauch und mehr.
- Copycat Applebee’s Oriental Salad. Dieses einfache Dressing erhält seinen würzig-süßen Geschmack durch Essig, Honig, Dijon und mehr.
- Koriander-Limetten-Dressing von TGI Friday’s. Ich bin mir nicht einmal sicher, ob sie dieses hier noch verwenden, aber eine Kombination wie Koriander und Limette ist unschlagbar.
- Outback Steakhouse Ranch Salatdressing-Rezept. Beginnt mit einer Packung Hidden Valley, fügt aber eine Reihe von Gewürzen hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
- Houston-Buttermilchsalat-Knoblauch-Dressing. Wie ein verbessertes, sehr würziges Ranch-Dressing.
- Copycat Cheesecake Factory BBQ-Ranch-Hähnchensalat. Ranch und Barbecue-Sauce geben ein tolles Paar ab.
- Rezept für das Chili-Honig-Limetten-Dressing. Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte für Restaurantdressings.
- Copycat Outback Steakhouse Caesar Dressing Rezept. Dieses ist der authentischen Version insofern ziemlich treu, als es Ei-Ersatz verwendet (das klassische verwendete rohe Ei, das in den Tagen vor der Massentierhaltung dafür sorgte, dass Salmonellen und E. coli in jedem erdenklichen Lebensmittel vorhanden waren).
Die Grundlagen
Dies sind die bekannten Dressings, die Sie in den meisten Restaurants finden und vielleicht schon zu Hause in Ihren Regalen haben.
- Ranch-Dressing-Gewürz. Dies ist eigentlich ein Rezept für die Herstellung einer hausgemachten Version dieser Hidden Valley Ranch-Pakete. Behalten Sie es zur Hand und gehen Sie nach Bedarf anziehen (oder dippen!).
- Ranch-Dressing von Grund auf neu. Oder du machst Ranch-Dressing komplett neu.
- Italienisches Dressing. Dieses Rezept für italienisches Dressing verspricht besser zu werden als das von Olive Garden.
- Thousand-Island-Dressing. Ein einfaches Rezept, das du vegan zubereiten kannst oder nicht.
- Honig-Senf-Dressing. Mit diesem leicht süßen und würzigen Dressing können Sie nichts falsch machen.
- Blender Blauschimmelkäse-Dressing. Wahrscheinlich die einfachste Art, Blauschimmelkäse-Dressing zu Hause zuzubereiten.
- Green Goddess-Dressing. Wenn Sie noch nie eine grüne Göttin hatten, hören Sie auf zu lesen und machen Sie diese jetzt.
- Französisches Dressing. Das einzig Wahre, von Grund auf neu gemacht.
- Russisches Dressing. Mit Worcestersauce, Ketchup, Zitrone und Gewürzen.
- Cremiges, würziges russisches Dressing. Dies ist ein anderes Rezept, das würziger ist und eine Mayonnaise-Basis hat.
- Einfaches Tausend-Insel-Dressing. Und ein noch einfacheres Rezept, das Sie im Handumdrehen mit Ketchup, Mayonnaise und Relish zusammenstellen können.
- Caesar-Salatdressing. Diese Version verwendet Sardellenpaste, aber nicht das klassische rohe Ei.
- Hausgemachtes Caesar-Dressing. Dieser traut sich tatsächlich an das rohe Ei.
- Rezept für Balsamico-Vinaigrette. Ein einfacher Klassiker, der hervorragend zu Bittergrün passt.
Kreative Salatdressing-Rezepte
Einige weitere einfallsreiche Salatdressing-Rezepte aus dem Internet.
- Ahorn-Balsamico-Vinaigrette. Mit reinem Ahornsirup.
- Curry-Dressing. Fügen Sie diesem Curry-Dip mit Senf, Currypulver und Zwiebeln einfach Wasser hinzu.
- Griechische Vinaigrette. EVOO und Rotweinessig mit Knoblauch und anderen wunderbaren Gewürzen.
- Koriander-Dressing. Mit einer Basis aus Avocado und Limette. Yum!
- Dill-Dressing. Griechischer Joghurt, Olivenöl, Dill, Knoblauch und mehr.
- Ahorn-Dijon-Salatdressing. Ein Upgrade auf Honig-Senf-Dressing.
- Basilikum-Vinaigrette. Mit Dijon-Senf und Weißweinessig.
- Heißes Bacon-Dressing. Eine südländische Spezialität, die perfekt zu Spinatsalaten passt.
- Ingwer-Salatdressing. In Erdnussöl und Sojasauce.
- Absolut fabelhaftes griechisches Dressing-Rezept. Eine Variante des griechischen Dressings mit Dijon-Senf.
- Rezept für Biersalat-Dressing. Mit Tomatensuppe, Worcestershire, Meerrettich und Knoblauch.
- Fiesta-Dressing. Zwiebel, Knoblauch, Kümmel, Limette und Chilipulver.
- Senf-Vinaigrette. So wie es sich anhört.
- Cremiges Estragon-Dressing. Süß mit einem würzigen Kick.
- Unglaublich cremiges Knoblauchsalat-Dressing. Mit Tamari, Barbecuesauce und Dijon.
- Cremiges Pilzdressing. Hauchdünn geschnittene Champignons mit Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch in Sauerrahm und Mayonnaise.
- Frühlingszwiebeldressing. Mit Öl, Essig, Worcerstershire und trockenem Senf.
- Rote Paprika-Vinaigrette. Der Geschmack von roter Paprika verwandelte sich in ein Salatdressing.
- Tahini-Dressing. Sesampaste mit Knoblauch, Zitrone, Paprika und Petersilie.