Bringen Sie Vielfalt in Ihre gesunde Ernährung! Als Ernährungsexperten empfehlen wir diese drei Frucht-Nuss-Salat-Rezepte, die alle auf denselben fünf Basiszutaten basieren: Birnen, Beeren, Orangen, Walnüsse und Orangensaft. Durch geschickte Wechsel mit Gewürzen und Kräutern entstehen unterschiedliche Aromen – kalorien- und natriumarm. So peppen Sie Mahlzeiten auf und steigern die Nährstoffdichte. Entwickelt vom Ernährungsteam für Verdauungsgesundheit.
Rezept 1: Frucht-Salat mit Honig und Minze
Zutaten:
15 Unzen Dosenbirnen in leichtem Sirup oder im eigenen Saft
1 Orange, geschält und in Stücke geschnitten
1 Tasse Himbeeren
½ Tasse Orangensaft
¼ Tasse gehackte Walnüsse
1 EL Honig*
3 EL Minzblätter, gehackt*
Zubereitung:
- Birnen abtropfen lassen. Orangensaft in einen Topf geben, Honig und die Hälfte der Minzblätter unterrühren. Birnen, Beeren und Orangenstücke hinzufügen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- In Portionen servieren und mit restlichen Minzblättern sowie gehackten Walnüssen garnieren.
Rezept 2: Frucht-Salat mit Zimt und Orange
Zutaten:
15 Unzen Dosenbirnen in leichtem Sirup oder im eigenen Saft
1 Orange, geschält und in Stücke geschnitten
1 Tasse Himbeeren
½ Tasse Orangensaft
¼ Tasse gehackte Walnüsse
½ TL Orangenschale*
½ TL gemahlener Zimt*
Zubereitung:
- Birnen abtropfen lassen. Orangensaft in einen Topf geben, Zimt und Orangenschale einrühren. Birnen, Beeren und Orangenstücke hinzufügen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- In Portionen servieren und mit gehackten Walnüssen garnieren.
Rezept 3: Frucht-Salat mit Limette und Ingwer
Zutaten:
15 Unzen Dosenbirnen in leichtem Sirup oder im eigenen Saft
1 Orange, geschält und in Stücke geschnitten
1 Tasse Himbeeren
½ Tasse Orangensaft
¼ Tasse gehackte Walnüsse
2 EL Limettensaft*
1 TL Limettenschale*
2 TL frisch geriebener Ingwer*
Zubereitung:
- Birnen abtropfen lassen. Orangensaft in einen Topf geben, Ingwer, Limettensaft und -schale einrühren. Birnen, Beeren und Orangenstücke hinzufügen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- In Portionen servieren und mit gehackten Walnüssen garnieren.
*Zu den 5 Hauptzutaten hinzugefügt
Nährwertangaben
Frucht-Salat mit Honig und Minze (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
Kalorien: 170
Gesättigtes Fett: 0 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 5 mg
Gesamtfaser: 5 g
Eiweiß: 2 g
Kohlenhydrate: 33 g
Frucht-Salat mit Zimt und Orange (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
Kalorien: 190
Gesamtfett: 5 g
Gesättigtes Fett: 0 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 5 mg
Gesamtfaser: 5 g
Eiweiß: 2 g
Kohlenhydrate: 36 g
Frucht-Salat mit Limette und Ingwer (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
Kalorien: 170
Gesamtfett: 5 g
Gesättigtes Fett: 0 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 5 mg
Gesamtfaser: 5 g
Eiweiß: 2 g
Kohlenhydrate: 32 g
Entwickelt von Ernährungsberatern des Gesundheitsteams für Verdauungskrankheiten