Werden Sie kreativ, wenn es darum geht, gesunde, unterschiedliche Rezepte auf einer Lebensmittelreise zu essen! Diese drei Frucht-Nusssalat-Rezepte verwenden alle die gleichen Hauptzutaten:Birnen, Beeren, Orangen, Walnüsse und Orangensaft. Aber sie schmecken anders mit einfachen Swaps, einschließlich Gewürzen und Kräutern. Gewürze und Kräuter bieten eine kalorien- und salzfreie Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten aufzupeppen und Abwechslung in Ihre Ernährung zu bringen. Sie fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern können auch die Nährstoffe auf Ihrem Teller stärken.
Rezept 1:Obst mit Honig und Minze
Zutaten:
15 Unzen Dosenbirnen in leichtem Sirup oder im eigenen Saft
1 Orange, geschält und in Stücke geschnitten
1 Tasse Himbeeren
½ Tasse Orangensaft
¼ Tasse gehackte Walnüsse
1 EL Honig*
3 EL Minzblätter, gehackt*
Vorbereitung:
- Birnen abtropfen lassen. Orangensaft in einen Topf geben; Honig und die Hälfte der Minzblätter dazugeben. Birnen, Beeren und Orangenstücke dazugeben. 10 Minuten auf mittlerer Stufe erhitzen.
- In einzelnen Gerichten servieren; mit restlichen Minzblättern und gehackten Walnüssen garnieren.
Rezept 2:Obst mit Zimt und Orange
Zutaten:
15 Unzen Dosenbirnen in leichtem Sirup oder im eigenen Saft
1 Orange, geschält und in Stücke geschnitten
1 Tasse Himbeeren
½ Tasse Orangensaft
¼ Tasse gehackte Walnüsse
½ TL Orangenschale*
½ TL gemahlener Zimt*
Vorbereitung:
- Birnen abtropfen lassen. Orangensaft in einen Topf geben; Zimt und Orangenschale hinzufügen. Birnen, Beeren und Orangenstücke dazugeben. 10 Minuten auf mittlerer Stufe erhitzen.
- In einzelnen Gerichten servieren; mit gehackten Walnüssen garnieren.
Rezept 3:Obst mit Limette und Ingwer
Zutaten:
15 Unzen Dosenbirnen in leichtem Sirup oder im eigenen Saft
1 Orange, geschält und in Stücke geschnitten
1 Tasse Himbeeren
¼ Tasse gehackte Walnüsse
½ Tasse Orangensaft
2 EL Limettensaft*
1 TL Limettenschale*
2 TL frisch geriebener Ingwer*
Vorbereitung:
- Birnen abtropfen lassen. Orangensaft in einen Topf geben; Ingwer, Limettensaft und Limettenschale hinzufügen. Birnen, Beeren und Orangenstücke dazugeben. 10 Minuten auf mittlerer Stufe erhitzen.
- In einzelnen Gerichten servieren; mit gehackten Walnüssen garnieren.
*zu den 5 Hauptzutaten des Rezepts hinzugefügt
Nährwertangaben
Obst mit Honig und Minze (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
Kalorien:170
Gesamtfett:5g
Gesättigtes Fett:0g
Cholesterin:0mg
Natrium:5 mg
Gesamtfaser:5g
Eiweiß:2g
Kohlenhydrate:33 g
Obst mit Zimt und Orange (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
Kalorien:190
Gesamtfett:5g
Gesättigtes Fett:0g
Cholesterin:0mg
Natrium:5 mg
Gesamtfaser:5g
Eiweiß:2g
Kohlenhydrate:36 g
Obst mit Limette und Ingwer (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
Kalorien:170
Gesamtfett:5g
Gesättigtes Fett:0g
Cholesterin:0mg
Natrium:5 mg
Gesamtfaser:5g
Eiweiß:2g
Kohlenhydrate:32 g
Mitwirkende:Ernährungsberater des Gesundheitsteams für Verdauungskrankheiten