Bei diesem Überraschungs-Piñata-Kuchen ist nicht alles so, wie es scheint! Warte einfach, bis du hineinschneidest…
Zutaten
- 375 g Butter, weich
- 375 g (12 Unzen) Streuzucker
- 375 g (12 oz) selbsttreibendes Mehl
- 6 große Eier
- 6 EL Milch
- 3-6 EL Streusel
- 250 g (8 oz) ungesalzene Butter, weich
- 500 g Puderzucker
- Einige Tropfen Vanilleextrakt
- 4 x 38-g-Tuben Smarties
- 450 g Regenbogen-Schokotropfen oder Mini-Smarties
- 3 x 20 cm (8 Zoll) runde Sandwichformen, gebuttert, Boden ausgekleidet und bemehlt
- 6–7 cm (2½–3 Zoll) Rundschneider
- Tortenplatte oder Brett
Für 12–15 Personen
Anleitung zur Herstellung eines Piñata-Kuchens
1. Backofen auf 180°C oder Gasherd Stufe 4 einstellen.
2. Butter und Zucker cremig schlagen, bis sie leicht und luftig sind. Mehl, Eier und Milch dazugeben und glatt rühren. Die Streusel zur Kuchenmasse geben. Die Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen und verteilen.
3. Backen Sie den Kuchen für 25–35 Minuten oder bis er aufgegangen ist und sich in der Mitte gerade noch fest anfühlt.
4. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie es 5-10 Minuten in der Form abkühlen und geben Sie es dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Top-Tipp:Der gebackene, undekorierte Kuchen kann in einen Gefrierbeutel gewickelt und bis zu 3 Monate eingefroren werden. Lassen Sie den Kuchen vor dem Dekorieren auftauen.
5. Während der Kuchen abkühlt, die Buttercreme zubereiten. Butter schaumig schlagen, Puderzucker, Vanilleextrakt, eine Prise Salz und 2 EL kochendes Wasser dazugeben und glatt rühren. Fügen Sie bei Bedarf etwas zusätzliches kochendes Wasser hinzu, um eine glatte, streichfähige Konsistenz zu erhalten.
Verwenden Sie die Buttercreme sofort nach der Zubereitung, damit sie nicht verkrustet.
6. Schneiden Sie die Oberseiten von 2 der Kuchen ab, um die dunklere Kruste zu entfernen und sicherzustellen, dass sie eben sind. Schneide mit dem Ausstecher ein Loch aus der Mitte dieser 2 Kuchen aus.
7. 1 der Kuchen mit Loch auf die Tortenplatte oder das Brett legen und etwas Buttercreme darüber streichen. Legen Sie den anderen Kuchen mit dem Loch darin darauf.
8. Füllen Sie die Mitte mit den Süßigkeiten, einschließlich einiger Mini-Smarties. Die Buttercreme auf dem Biskuit verteilen und die ganze Tortenschicht darauf legen.
9. Buttercreme mit einem Palettenmesser auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens verteilen, dabei darauf achten, dass nicht zu viele Krümel in die Glasur gelangen.
10. Geben Sie die kleinen Regenbogentropfen oder Mini-Smarties auf ein Blatt Backpapier, heben Sie sie in Ihre Hand und drücken Sie sie gegen den Rand des Kuchens, streichen Sie sie nach oben, um die Seiten vollständig zu bedecken, und bestreichen Sie dann die Oberseite des Kuchens .
Einige Mitglieder des Woman’s Weekly-Teams konnten einem Piñata-Kuchen-Backen einfach nicht widerstehen. Sehen Sie sich unten die große Partyenthüllung an:
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