Wenn Sie Chiasamenpudding noch nicht probiert haben, erwartet Sie ein echter (und sehr gesunder) Leckerbissen. Es gibt so viele Gründe, Chia zu lieben und so viele Arten, Chiapudding zu servieren, die Ihnen garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Und ja, wir sprechen von denselben Chiasamen, die in den 1980er Jahren als Chia Pet berühmt wurden! Chiasamen stammen von einer mexikanischen Pflanze aus der Familie der Lippenblütler.
Die Nährkraft von Chia
Chia-Samen-Pudding ist eine super leckere und extrem einfache Möglichkeit, gesunde Fette in Ihre Ernährung zu schleichen. Chiasamen sind mit Omega-3-Fettsäuren gefüllt – den guten Fetten, die die Gesundheit von Herz und Gelenken fördern und das Gedächtnis unterstützen.
Und laut der registrierten Ernährungsberaterin Gillian Culbertson MS, RD halten Chiasamen nicht nur herzgesunde Omega-3-Fettsäuren, sondern halten auch Ihren Blutzucker im Gleichgewicht und sind voller Mineralien und Antioxidantien.
„Sie sind auch reich an Kalium, Eisen und Kalzium“, sagt Culbertson.
Mehr Pluspunkte in diesem Pudding
„Chiapudding ist das Einfachste, was man machen kann, weil das Grundrezept nur aus zwei Zutaten besteht – Chiasamen und jede Art von Milch. Und was ist einfacher als das?“ Culbertson sagt.
Bei Chia ist kein Kochen erforderlich. Und Chiasamen nehmen bis zum 10-fachen ihres Gewichts an Flüssigkeit auf. Weichen Sie sie einfach in Milch Ihrer Wahl ein und diese winzigen Samen verwandeln sich in einen Pudding mit einer Tapioka-ähnlichen Konsistenz.
Klingt einfach genug? Dann sind hier sechs verlockende Geschmacksvariationen, die sie aus einem einfachen Chiasamen-Pudding-Rezept kreiert hat, die sich perfekt als Snack, Dessert oder sogar Frühstück eignen!
Einfaches Chiasamen-Pudding-Rezept (1 Portion)
Nährwertangaben – 2 EL Chiasamen (28 g) mit 1/2 Tasse (120 ml) ungesüßter Mandelmilch
- Kalorien 152*.
- Fett 10g.
- Eiweiß* 5g.
- Faser 11g.
(*Gesamtkalorien, Protein und Fett sind höher, wenn sie aus fettreicherer Milch hergestellt werden, sowie bei Geschmacksrichtungen wie Schokolade und Nüssen.)
Zutaten
- 1/2 Tasse Milch (fettarm, fettfrei, Soja-, Mandel-, Kokosnuss-, Reis-, Hanf- oder andere ungesüßte Milchprodukte).
- 2 Esslöffel Chiasamen (ganz, nicht gemahlen).
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Ihre Chiasamen und die Milch Ihrer Wahl. Gut mischen. Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, aber am besten über Nacht kühlen lassen.
Wenn Sie zum Essen bereit sind, rühren Sie kurz um. Genießen Sie ihn so, wie er ist, oder fügen Sie dem obigen Rezept einen dieser verlockenden Toppings hinzu, um Ihr eigenes Rezeptbuch mit köstlichen Chiapudding-Geschmacksrichtungen zu erstellen! Kombinieren Sie es mit Ihrer Hauptmahlzeit oder servieren Sie es als letzten Dessertkurs!
Kakao-Loco-Chia-Pudding
- 1 EL Kakaopulver
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- Prise Zimt
- 1 EL Ahornsirup
Süßer Mandel-Chia-Pudding
- 1/4 TL Mandelextrakt
- Prise Kardamom
- 1 TL Honig
- 1 EL gehobelte Mandeln
Chai-Chia-Pudding
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/8 TL Zimt
- 1/8 TL Ingwer
- 1/8 TL Kardamom
- 1/8 TL Nelken
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Ahornsirup
Pistazien-Chia-Pudding
- 1 TL gehackte Pistazien
- Zwei Tropfen Rosenwasser
- Prise Zimt
- Prise Nelken
- 1 TL Honig
Süßer Mandel-Chia-Pudding
- 1/4 TL Mandelextrakt
- Prise Kardamom
- 1 TL Honig
- 1 EL gehobelte Mandeln
Schokoladen-Himbeer-Chia-Pudding
- Handvoll frische Himbeeren
- 1 TL dunkle Schokoladenraspel
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 TL brauner Reissirup
Mango-Blaubeer-Chia-Pudding
- 1/4 Tasse gewürfelte, frische Mango
- Handvoll Heidelbeeren
- 1/2 TL Vanille
- 1 TL geraspelte ungesüßte Kokosnuss
- 1 TL roher Honig