Wenn Sie es lieben, zu Hause einzigartige Rezepte auszuprobieren, dann ist dieses köstliche Dip-Rezept genau das Richtige für Sie. Skordalia stammt aus der griechischen Küche und wird aus Knoblauch, Kartoffeln, Olivenöl, Nüssen wie Mandeln oder Walnüssen und manchmal sogar Brot zubereitet. Skordalia hat eine cremige Textur und wird oft mit gebratenem Gemüse, Brot, gebratenem Fisch oder gekochtem Gemüse serviert. In einigen Skordalia-Rezepten werden auch Eier hinzugefügt, um ihm eine leichte und flauschige Textur zu verleihen. Dieses Gericht ist ein dickes Püree, das auch als Dip zu Vorspeisen serviert werden kann. Sie können diesen Dip für Partys oder Picknicks im Handumdrehen zubereiten. Sie können Skordalia entweder kalt oder bei Zimmertemperatur servieren. Wenn Sie von den üblichen Chutneys, Saucen und Beilagen gelangweilt sind, dann merken Sie sich dieses einzigartige Rezept und probieren Sie es das nächste Mal aus. Wenn Sie ein Knoblauchliebhaber sind, wird Ihnen dieses Rezept sicher gefallen, da der Geschmack des Knoblauchs das Gericht dominiert. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist, indem Sie einen Kommentar im Abschnitt unten hinterlassen. Viel Spaß beim Kochen! (Bildnachweis-istock)
Zutaten von Skordalia
Wie man Skordalia herstellt
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Schritt 1 Mandelpaste herstellen
In einem Mixer blanchierte Mandeln, geröstete Knoblauchzehen, Salz und Zitronensaft hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten zu einer Paste.
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Schritt 2 Machen Sie den Dip
Die gekochten Kartoffeln nach dem Abkühlen in einer Schüssel zerdrücken. Olivenöl nach und nach hinzugeben und mit dem Kartoffelpüree mischen. Nun die Mandel- und Knoblauchpaste hinzugeben und gut vermischen.
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Schritt 3 Servierfertig
Nach Geschmack salzen, mischen und die Skordalia etwas im Kühlschrank ruhen lassen. Nach dem Abkühlen in eine Servierschüssel geben, mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.