Als passionierter Hobbykoch mit Jahren Erfahrung in der indischen und vegetarischen Küche teile ich mit Ihnen dieses unkomplizierte Kartoffel-Cheela-Rezept. Perfekt, wenn Sie schnell etwas Leckeres brauchen, ohne viel Aufwand. Kartoffeln verleihen dem Gericht eine unschlagbare Knusprigkeit und Aromatik – ob als Snack, Beilage zum Abendessen oder zum Tee. Dieses gesunde Rezept ist nicht frittiert: Mit nur einem Esslöffel Öl pro Portion entsteht pure Geschmacksexplosion. Ergänzen Sie optional geriebene Gemüse wie Karotten oder Kohl für extra Nährstoffe. Genießen Sie Aloo Cheela mit Tomatenketchup oder Minz-Chutney. Zutaten: Geriebene Kartoffeln, Zwiebeln, Gewürze, Besan und Maismehl. Kinder und Erwachsene lieben es! Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihr Feedback. (Bildnachweis)
Zutaten für Kartoffel-Cheela
So machen Sie Kartoffel-Cheela: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten
Zuerst die Kartoffel waschen und schälen. Fein raspeln und in einer Schüssel mit 2 Tassen Wasser 15 Minuten einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Danach Wasser ausdrücken und die Kartoffelraspel beiseitestellen.
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Schritt 2: Teig herstellen
Geben Sie gehackte Zwiebel, grüne Chili, Knoblauchpaste, schwarzen Pfeffer, Salz, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Besan und Maismehl zu den Kartoffeln. Gründlich verkneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
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Schritt 3: Cheelas backen
Auf einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen. Hälfte des Teigs gleichmäßig zu einem dünnen Kreis verteilen. Von beiden Seiten goldbraun backen. Mit der restlichen Masse die zweite Cheela zubereiten.
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Schritt 4: Servieren
Heiß mit Tomatenketchup oder Minz-Chutney genießen.
Praktische Tipps von mir
- Fügen Sie geriebene Paprika, Karotten oder Kohl hinzu, für mehr Geschmack und Vitamine.
- Formen Sie statt großer Cheelas kleine Mini-Pfannkuchen – ideal für Partys.