Als erfahrener Hobbykoch teile ich mit Ihnen mein bewährtes Rezept für heißen Schokoladen-Fudge – ein unwiderstehliches Dessert, das Schokoladenliebhaber begeistert. Mit wenigen Zutaten wie Schokoladenstückchen und Marshmallows zaubern Sie zu Hause ein cremiges Highlight für Geburtstage, Jahrestage, Partys oder gemütliche Abende. Die Basis bildet eine selbstgemachte heiße Schokoladenmischung, die das Rezept authentisch und aromatisch macht.
Zutaten für heißen Schokoladen-Fudge
So machen Sie heißen Schokoladen-Fudge – Schritt für Schritt
-
Schritt 1: Heiße Schokoladenmischung zubereiten
Mischen Sie Milchpulver, Puderzucker, ungesüßtes Kakaopulver und Maisstärke. Legen Sie eine Form mit Alufolie aus und fetten Sie sie mit Butter ein. Beiseitestellen.
-
Schritt 2: Zutaten im Topf kombinieren
Vermengen Sie Kondensmilch, halbsüße Schokoladenstückchen, Milchschokoladenstückchen und Butter in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze. Häufig umrühren.
-
Schritt 3: Heißes Schokoladenpulver einrühren
Sobald die Schokolade schmilzt, rühren Sie 20 g der heißen Schokoladenmischung ein. Gut verrühren, bis alles geschmolzen und homogen ist.
-
Schritt 4: Marshmallows unterheben und abkühlen lassen
Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt einrühren. ½ Tasse Marshmallow-Stückchen unterheben, in die Form gießen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann 2 Stunden kühlen und schneiden.