Genießen Sie aromatische Spaghetti mit Walnüssen, Zitrone und Petersilie – ein vielseitiges Rezept für Brunch, Mittag- oder Abendessen. Als erfahrener Koch weiß ich: Diese Kombination vereint knackige Walnüsse aus Kalifornien, frische Zitrusnoten und Kräuter zu einem gesunden, pikanten Gericht. Starkoch Sabyasachi Gorai empfiehlt es für Potlucks, Jubiläen oder Geburtstage. Frisch zubereitet mit Knoblauch, Olivenöl und Limettenschale – einfach nachzumachen.
Zutaten für Walnuss-Zitronen-Petersilie-Spaghetti (für 2 Portionen)
Spaghetti mit Walnuss, Zitrone und Petersilie zubereiten
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Schritt 1: Spaghetti kochen
Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. In einer mittelgroßen Pfanne Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet und weich ist.
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Schritt 2: Alle Zutaten vermengen und servieren
Nudeln abgießen, in die Pfanne geben. Walnüsse, Petersilie, Schale und Zitronensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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Schritt 3: Praktischer Tipp
Wir haben Instant-Spaghetti verwendet. Für die traditionelle Variante: Mit 1 TL Öl und ½ TL Salz kochen. Nudeln nicht überkochen, um den frischen Geschmack zu erhalten.