Churmo ist eines der traditionellen Goa-Rezepte, das aus dünn gebratenen Rotis hergestellt wird und aus Weizenteig zubereitet und dann in süßen Jaggery-Sirup getaucht wird. Dieses Goa-Rezept kann sowohl als Dessert als auch als abendlicher Snack zur Teezeit serviert werden. Dieses einfache Rezept erfordert nicht viel Aufwand von Ihrer Seite und wird mit Zutaten zubereitet, die Sie leicht in Ihren Küchenschränken finden können. Diese Zutaten sind:Vollkornmehl, Jaggery, Mandeln, Rosinen und rotes Chilipulver. Das Beste an diesem köstlichen vegetarischen Rezept ist, dass Sie es sogar in einem luftdichten Behälter aufbewahren und jederzeit mit einem heißen Getränk genießen können. Wenn Sie planen, eine Hausparty zu veranstalten und sich nicht wirklich etwas Großes gönnen möchten, dann kann dieses Snack-Rezept Ihre erste Wahl sein. Dieses Snack-Rezept eignet sich perfekt für Partys, Buffets, Versammlungen oder andere besondere Anlässe. Wenn Sie ein süßer Liebhaber sind, dann müssen Sie dieses leckere Rezept aus Goa ausprobieren. Probieren Sie dieses köstliche Snack-Rezept zu Hause aus und begeistern Sie Ihre Versammlung auf Ihrer nächsten Party!
Zutaten von Churmo
Wie man Churmo macht
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Schritt 1
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, kneten Sie einen Teig aus Vollkornmehl und formen Sie daraus kleine Bällchen. Die Kugeln mit Mehl bestäuben und zu dünnen Rotis rollen. Die Mandeln dagegen 10 Minuten in Wasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und die Mandeln hacken.
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Schritt 2
Als nächstes Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die dünnen Rotis vorsichtig einzeln hineinschieben. Verwenden Sie eine Frittierkelle und drücken Sie den Roti auf den Boden der Pfanne, um ihn gut zu braten. Dann die Roti wenden und erneut braten. Auf mittlerer Flamme braten, bis das Roti knusprig und fest wird.
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Schritt 3
Für den Jaggery-Sirup Jaggery und Wasser in eine Pfanne geben und den Jaggery schmelzen lassen. Kochen Sie die Mischung für 5-7 Minuten, bis Sie eine dicke Konsistenz erhalten. Fügen Sie rotes Chilipulver hinzu und rühren Sie um, um es gut zu vermischen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Die knusprigen Rotis in winzige Stücke zerkleinern und in den Jaggery-Sirup dippen.
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Schritt 4
Mischen Sie die Roti-Bits gleichmäßig im Jaggery-Sirup. Auf einer mit Ghee gefetteten Platte verteilen und abkühlen lassen. Rosinen zusammen mit Mandeln dazugeben und gut vermischen. Ihr süßes Churmo aus Goa ist fertig!