Fünf-Dal-Rasam-Rezept

Five Dal Rasam ist ein sehr gesundes und köstliches südindisches Rezept, das in Madurai und Umgebung beliebt ist. Rasam wird oft als Grundnahrungsmittel der südindischen Küche bezeichnet und kann auch mit Suppe verglichen werden, Sie können dieses einfache Rezept auf verschiedene Arten zubereiten! Dieses einzigartige Rasam-Rezept eignet sich am besten für die festliche Jahreszeit, und wenn Sie ein großer Fan der südindischen Küche sind, dann garantieren wir, dass dies ganz oben auf Ihrer Essensliste steht. Es wird traditionell mit Toor Dal, rohen Erdnüssen und Koriandersamen zubereitet und kann mit Reis oder so wie es ist verzehrt werden. Insbesondere das Five Dal Rasam-Rezept hat aufgrund der Zutaten, die in diesem köstlichen Rasam-Rezept verwendet werden, einen ausgeprägten Geschmack. Rasam ist ziemlich gesund und verbessert auch die Verdauung, also kannst du dieses einfache Rezept zu Hause für deine Familie und Freunde ausprobieren, und sie werden es sicher lieben!

Zutaten von Five Dal Rasam

• 1 teelöffel toor daal
• Handvoll Korianderblätter
• 1 Tasse Tamarindenextrakt
• 1/4 Teelöffel Asafoetida
• 2 Teelöffel jaggery
• nach Bedarf salzen
• 1 Teelöffel kollu
• 1 1/2 Teelöffel Chana dal

• 1 Teelöffel rohe Erdnüsse
• 5 dry red chili
• 1/4 Teelöffel Kurkumapulver
• 2 Teelöffel Ghee
• 1 Stängel Curryblätter
• 1 Teelöffel Englische Ackerbohne
• 1 Teelöffel Karamani (Kuhbohnen)
• Wasser nach Bedarf

Wie man Five Dal Rasam macht

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne Ghee bei mittlerer Flamme erhitzen. Sobald es heiß genug ist, fügen Sie Chana Dal, getrocknete rote Chilischoten und Curryblätter hinzu und lassen Sie sie einige Sekunden lang temperieren. Schalten Sie den Gasknopf aus, wenn Sie fertig sind, und lassen Sie die Gewürze etwas abkühlen. Mahlen Sie die Gewürze dann mit einem Mühlenglas zu einem feinen Pulver.

• Schritt 2

  Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Flamme und fügen Sie Wasser zusammen mit Kurkumapulver, Asafoetida-Pulver, Toor Daal, englischen Ackerbohnen, Kollu, rohen Erdnüssen und Karamani hinzu. Ein paar Minuten kochen, bis sie weich werden. Sobald sie matschig geworden sind, die Flamme ausschalten und mit den Händen gut zerdrücken.

• Schritt 3

  Fügen Sie nun in einer separaten Pfanne Tamarindenextrakt, Jaggery, Salz zusammen mit Wasser bei mittlerer Flamme hinzu. Fügen Sie die gemahlene und pürierte Paste hinzu. Bringen Sie es zum Kochen und schalten Sie später die Flamme aus. Mit den Korianderblättern garnieren und heiß servieren.