Meethe Chawal-Rezept

Meethe Chawal ist ein grenzüberschreitendes Dessertrezept, das zu besonderen Anlässen und Festen zubereitet wird. Aber Sie werden froh sein zu wissen, dass dieses Gericht eher eine Punjabi-Küche ist. Sie würden sich freuen zu erfahren, dass dieses Reisrezept mit Zutaten zubereitet wird, die in Ihrer Küche leicht erhältlich sind. Idealerweise wird Basmatireis für dieses schmackhafte Gericht verwendet, muss es aber nicht! Sie können jeden normalen Reis zusammen mit Sahne, grünem Kardamom, Zucker, Orangenschale und Trockenfrüchten verwenden. Dies ist eines der passenden Desserts für Hochzeiten und Jubiläen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!

Zutaten von Meethe Chawal

• 2 Tassen Reis
• 5 grüner Kardamom
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Esslöffel Rosinen
• 1/2 Tasse gehackte Mandeln
• Wasser nach Bedarf

• 1 Teelöffel essbare Lebensmittelfarbe
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 1/2 Esslöffel schwer Creme
• 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
• 1 Teelöffel Orangenschale

Wie man Meethe Chawal macht

• Schritt 1 Reis waschen und eine Stunde einweichen

  Um dieses Dessertrezept zuzubereiten, Reis in eine mittelgroße Schüssel geben und 3-4 Mal waschen, um die Staubpartikel zu entfernen. Gießen Sie dann Wasser in die Schüssel und decken Sie sie mit einem Folienpapier oder Tuch ab. Den Reis etwa eine Stunde einweichen.

• Schritt 2 Kochen Sie das farbige Wasser bis zur Hälfte und sautieren Sie den Kardamom

  Stellen Sie als nächstes eine Pfanne mit tiefem Boden auf mittlere Flamme und kochen Sie Wasser darin. Nach dem Aufkochen orangefarbene Lebensmittelfarbe zusammen mit der halben Menge Kardamomkapseln in das Wasser geben und den Herd ausschalten. Stellen Sie dann einen mittelgroßen Kadhai über eine mittlere Flamme und erhitzen Sie Pflanzenöl darin. Wenn das Öl heiß genug ist, die restlichen Kardamomkapseln einige Sekunden anbraten.

• Schritt 3 Reis in das gefärbte Wasser geben und 5-7 Minuten kochen

  Lassen Sie das zusätzliche Wasser aus dem eingeweichten Reis ab und fügen Sie es zusammen mit Zucker nach Ihrem Geschmack und gefärbtem Wasser zum Kadhai hinzu. Rühren Sie einmal um, um zu mischen, decken Sie das Kadhai mit einem Deckel ab und kochen Sie es 5-7 Minuten lang. Dann Orangenschale, Mandeln, Walnüsse, Rosinen zusammen mit frischer Sahne zum Kadhai geben und erneut mischen.

• Schritt 4 Heiß servieren

  Entfernen Sie das Kadhai vom Brenner. Wenn der Reis fertig ist, in eine Schüssel umfüllen und heiß servieren!