Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für orientalische Aromen bereite ich Shatta zu – eine feurige, würzige Sauce, die in der levantinischen Küche zu Hause ist. Mit getrockneten roten Chilis (wie Kashmiri), frischem Zitronensaft, Knoblauch und Chilipulver entsteht in unter 10 Minuten ein Highlight, das Ihren Gaumen erobert. Stellen Sie sich vor, wie diese scharfe Note Vorspeisen, Snacks oder Fladenbrot aufpeppt! Das Beste: Shatta hält sich bis zu einem Monat im Kühlschrank und behält seinen intensiven Geschmack.
Zutaten für Shatta
Shatta zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
-
Schritt 1
Geben Sie die grob gehackten getrockneten roten Chilis in ein Mixglas und pürieren Sie sie zu einer groben Masse. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch und Zitronensaft hinzu und mixen Sie alles zu einer groben Paste.
-
Schritt 2
Rühren Sie Chilipulver, Salz nach Geschmack und Wasser unter. Mixen Sie erneut, bis eine grobe Textur entsteht. Füllen Sie die fertige Shatta in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank.