Möchtest du dieses Wochenende ein neues, unkonventionelles Gericht ausprobieren? Dann ist dieses Rezept für Pasta mit Rajma genau das Richtige für Sie. Verzichten Sie auf die typischen Nudeln mit weißer und roter Sauce mit diesem verführerischen und köstlichen Nudelrezept, das sofort zum Hit wird! Rajma ist ein Grundnahrungsmittel in indischen Haushalten, aber das gleiche Rajma-Chawal-Gericht kann sehr schnell langweilig werden, also warum nicht Ihre Lieblingszutat in ein köstliches Nudelrezept integrieren. Die Zugabe von Kidneybohnen (Rajma) macht dieses köstliche Gericht nahrhaft, da es mit guten Kohlenhydraten, Proteinen und vielen Ballaststoffen gefüllt ist. Dieses Rezept ist ziemlich einfach zuzubereiten und dauert nur etwa 40 Minuten. Servieren Sie dieses interessante Gericht also auf Katzenpartys, Potlucks, Geburtstagsfeiern und genießen Sie die entzückenden Blicke, wenn Ihr Gast die Pasta mit Rajma verschlingt. Peppen Sie Ihr alltägliches Rajma mit etwas Neuem und Aufregendem auf und genießen Sie es mit Ihren Lieben. Suchen Sie also nicht weiter und folgen Sie uns Schritt für Schritt durch dieses Rezept, um mit diesem Rezept loszulegen!
Zutaten von Nudeln mit Rajma
Wie man Pasta mit Rajma macht
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Schritt 1
Um dieses verlockende Rezept zuzubereiten, nehmen Sie zunächst Zwiebeln, Tomaten und Paprika und waschen sie unter fließendem Wasser. Dann die Zwiebeln und Tomaten mit einem sauberen Schneidebrett fein hacken und die Paprikaschoten in Scheiben schneiden. Weiche die Bohnen auch über Nacht in Wasser ein.
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Schritt 2
Nehmen Sie nun eine Pfanne mit tiefem Boden über eine hohe Flamme und kochen Sie 3 Tassen Wasser darin. Dann die Penne-Nudeln mit einer Prise Salz dazugeben und 10-12 Minuten kochen lassen. Wenn die Nudeln weich geworden sind, das Wasser abgießen und kalt abspülen. Jetzt die Bohnen über Nacht einweichen, waschen und beiseite stellen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Ingwer-Knoblauch-Paste, Zwiebeln und Paprika anbraten und mischen. 5 Minuten unter Rühren kochen. Inzwischen Bohnen hineingeben und 6 bis 8 Minuten garen, zwischendurch einmal umrühren.
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Schritt 3
Als nächstes einen Topf bei mittlerer Flamme nehmen und Öl darin erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, Ingwer-Knoblauch-Paste zusammen mit Zwiebeln und Paprika 5 Minuten braten. Dann die Bohnen hineingeben und weitere 6-8 Minuten garen, dabei alle 2 Minuten einmal umrühren.
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Schritt 4
Wenn die Bohnen fertig sind, die Tomaten, das rote Chilipulver, den zerstoßenen Rohrzucker, das Tomatenketchup und den Kreuzkümmel in die Pfanne geben und die Mischung umrühren. Salz nach Geschmack zugeben und den Deckel abdecken. Kochen Sie die Mischung 15 Minuten lang, während Sie zwischendurch ein- oder zweimal umrühren. Für ein gleichmäßiges Garen fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu.
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Schritt 5
Zum Schluss die gekochten Penne in die Mischung geben und gut vermischen. Lassen Sie es noch ein paar Minuten kochen und schalten Sie dann die Flamme aus. Gib die Pasta dann auf eine Servierplatte und genieße die köstliche Pasta mit Rajma!