Cremige Pilzkörner

Was für eine herzhafte Wintermahlzeit in wenigen Minuten? Probieren Sie unsere cremigen Pilzkörner aus verzehrfertigen Körnern, fertig gekochtem Hähnchen und einer Packung Waldpilzsuppe. Ein schnelles und einfaches leckeres Abendessen unter der Woche.
Serviert: 3
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 17 Minuten
Gesamtzeit: 27 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

• 100g Räucherspeckspeck (aus einer 200g-Packung)

• 1 EL Olivenöl

• 1 Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten

• 250-g-Packung verzehrfertige Getreidemischung (Bulgarweizen, Quinoa mit Linsen und Sojaflocken in Olivenöl, von Merchant Gourmet)

• 2 EL Sherry, optional

• 600-g-Pappcremesuppe aus Waldpilzen (wir haben New Covent Garden Co’s verwendet)

• Etwa 100 g (3½ oz) fertig gewaschener und zerkleinerter Kohl (aus einer 200-g-Packung, von M&S)

• Butterstückchen

• 200-g-Packung fertig gekochtes Chicken Tikka

Methode

• Eine Pfanne erhitzen, den Speck dazugeben und 2 Min. leicht anbraten. Öl und Zwiebel zugeben und weitere 5 Min. braten.

• Fügen Sie die gemischten Körner hinzu, zerkleinern Sie sie in der Pfanne und braten Sie sie eine Minute lang an. Gießen Sie den Sherry, falls verwendet, dann die Suppe und rühren Sie gut um. 10 Min. köcheln lassen.

• In der Zwischenzeit den Kohl mit einem Stück Butter und einem Spritzer Wasser in eine Schüssel geben, abdecken und für 1½ Minuten auf hoher Stufe in die Mikrowelle stellen. Das Huhn in die Pfanne geben und nur durchwärmen. Zum Servieren den Kohl vorsichtig unter das Hähnchen rühren.

Nährwertangaben pro Portion

Rezept von Kate Moseley