Als erfahrene Köchin teile ich mit Ihnen dieses ultraschnelle Rezept für einen leckeren Snack: Saftige Midi-Eiertomaten, aromatischer Greyerzer-Käse und frisches Basilikum verleihen der Ciabatta einen unverwechselbaren mediterranen Touch. Perfekt für den Alltag – zubereitet in nur 10 Minuten.
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 2 halbgebackene Ciabattas
- 2 EL Olivenöl
- 16 Midi-Eiertomaten, halbiert
- 8 große Basilikumblätter
- 100 g geriebener Greyerzer-Käse
- Salat zum Servieren
Zubereitung
- Das Ciabatta halbieren und noch einmal längs halbieren. Die Krustenseiten leicht anrösten. Scheiben wenden und mit Olivenöl beträufeln.
- Die Tomatenhälften darauf anrichten. Basilikumblätter zerzupfen und darüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Greyerzer-Käse bestreuen.
- Grillen, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist. Auch die Ciabatta-Spitzen toasten. Heiß mit Salat servieren.
Nährwerte pro Portion
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Für detaillierte Infos zu gesunder Ernährung besuchen Sie die Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge bei 2.000 Kalorien: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept: Kate Moseley. Foto: Terry Benson. Requisiten-Stylistin: Sue Radcliffe