Diese thailändischen Hühnerrollen sind ein Highlight für Picknicks und unterwegs. Zartes, gegrilltes Hähnchen, mariniert in würziger grüner Thai-Curry-Paste, umhüllt von knusprigen Brötchen, frischen Römersalatblättern und einem Spritzer süßer Chilisauce für den perfekten Geschmackskick.
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- Crusty Rolls (wir haben M&S verwendet)
- 1 gestrichener EL grüne Thai-Currypaste
- 3 EL Öl
- Schale und Saft von 1 Zitrone
- 6 Hähnchenschenkelfilets
- 4 TL Mayonnaise
- Ein paar Römersalatblätter
- Ungefähr 4 TL süße Chilisauce
Methode
- Mischen Sie die Currypaste mit dem Öl, der Limettenschale und dem Saft in einer nichtmetallischen Schüssel. Fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten (oder über Nacht, wenn Sie Zeit haben) marinieren.
- Eine Grillplatte erhitzen und das Hühnerfleisch (falls nötig in 2 Portionen) etwa 3 Minuten auf jeder Seite garen, bis es gerade durch ist und abgekühlt.
- Die Brötchen mit Mayonnaise bestreichen. Jeweils ein paar Salatblätter auf den Boden legen, einen Hähnchenschenkel und einen halben Schenkel daraufgeben, mit Chilisauce beträufeln und nach Belieben mehr Limettensaft darüber träufeln. Oberteil aufsetzen, zubinden und wickeln.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 17,0 g
Sättigung 3,0 g
Kalorien 432 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley