Als erfahrene Bäckerin mit jahrelanger Praxis bei Hochzeitsfeiern empfehle ich diese wunderschönen Shortbread-Kekse in Brautpaar-Form. Ideal als Highlight für Ihre Traumhochzeit oder als liebevolle Ergänzung zum Hochzeitsbuffet. 
Portionen: 12
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 150 g Butter, weich
- 75 g Puderzucker, gesiebt
- 150 g Weizenmehl
- 75 g Speisestärke
- Zum Dekorieren:
- 100-g-Tafel Zartbitterschokolade
- 100-g-Tafel weiße Schokolade
- Mini-Silberkügelchen
- Mini-Zuckerblüten
- 2 Backbleche, 2 Blätter Backpapier
- Lebkuchenmann- und -dame-Ausstecher
Methode
- Butter und Puderzucker in einer Küchenmaschine cremig schlagen. Mehl und Speisestärke hinzufügen und kurz verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten kühlen.
- Ofen auf 150 °C (Ober-/Unterhitze) oder Gas Stufe 2 vorheizen. Teig halbieren, auf bemehltem Backpapier ausrollen. Mit Ausstechern Paare (Mann und Frau Hand in Hand) ausstechen – die Hand nicht zu tief drücken, damit sie zusammenbleiben. 12 Paare herstellen, Reste entfernen und auf Backblechen backen.
- 30 Minuten backen, bis hellgolden. Auf den Blechen abkühlen lassen.
- Dekorieren: Zartbitter- und weiße Schokolade getrennt über Wasserdampf schmelzen. Kekse damit verzieren, mit Silberkügelchen und Zuckerblüten bestreuen. Mit einem Spatel lösen. In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche haltbar.
Nährwerte pro Portion
Fett: 15,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 9,5 g)
Kalorien: 269 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Für Tipps zu gesunder Ernährung: Food Standards Agency. Tägliche Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept: Felicity Barnum-Bobb. Foto: Charlotte Tolhurst. Styling: Sue Radcliffe.