Kekse zum Hochzeitsglück

Wunderschöne kleine Kekse in Form eines Brautpaares – machen Sie sie für Ihre königliche Hochzeitsfeier oder als Teil eines Hochzeitsbuffets für jemanden, den Sie mögen kennen
Marken: 12
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

• 150 g (5oz) Butter, weich

• 75g (21/2oz) Puderzucker, gesiebt

• 150 g (5oz) einfaches Mehl

• 75g (21/2oz) Speisestärke

• Zum Dekorieren:

• 100-g-Tafel Zartbitterschokolade

• 100-g-Tafel weiße Schokolade

• Mini-Silberkügelchen

• Mini-Zuckerblüten

• 2 Backbleche, 2 gleich große Blätter Backpapier

• Lebkuchenmann und -dame-Ausstecher

Methode

1. Butter und Zucker in eine Küchenmaschine geben und schlagen, bis sie blass und cremig sind. Mehl und Maismehl dazugeben und alles verquirlen, bis es sich gerade vermischt hat. Ausheben und vorsichtig zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 15 Min. kalt stellen.

1. Den Ofen auf Gas Stufe 2 oder 150°C stellen. Die Mischung halbieren und ein Stück auf ein großes Blatt Backpapier legen. Mit einem gut bemehlten Nudelholz gleichmäßig dick ausrollen. Tauchen Sie den Ausstecher in Mehl und stanzen Sie einen Mann und eine Frau aus, die sich an den Händen halten. (Drücken Sie die haltende Hand nicht ganz nach unten, sonst bleiben die Paare nicht zusammen!) Wiederholen Sie dies, um 6 Paare zu bilden. Schälen Sie die Shortbread-Zutaten um die Formen herum. Die Paare noch auf dem Backpapier auf das Backblech schieben. Wiederholen Sie dies mit dem Rest der Mischung, um 6 weitere Kekse herzustellen.

1. Backen Sie die Kekse 30 Minuten lang, bis sie hellgolden sind. Aus dem Ofen nehmen und auf den Blechen abkühlen lassen.

1. Zum Dekorieren:Brechen Sie die Zartbitterschokolade und die weiße Schokolade in 2 separate Schalen und stellen Sie sie über 2 kleine Pfannen mit siedendem Wasser. 5 Minuten einwirken lassen, dann umrühren und die Hitze ausschalten; Die Schokolade sollte glatt und glänzend sein. Zum Verzieren die Kekse mit einem Teelöffel oder Spritzbeutel mit Schokolade beträufeln und nach Belieben silberne Kugeln und eine Zuckerblume darauf verteilen. Verwenden Sie ein Spachtel, um die Kekse von den Blättern zu lösen. In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche haltbar.

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.

Rezept für Rezept:Felicity Barnum-Bobb. Foto:Charlotte Tolhurst. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe