Als renommierter Barmanager von Clyde Common und Autor des Bestsellers Bar Book: Elements of Cocktail Technique kennt Jeffrey Morgenthaler sich mit erstklassigen Drinks aus. Er verrät uns sein Lieblingsrezept für den Herbstlaub-Cocktail: „Ein Glas voller Herbstzauber – helle Apfel- und Zimtaromen, frische Erdnoten und Thanksgiving-Gewürze.“
3/4 oz Wilder Putenroggen
3/4 oz Clear Creek Apfelbrand
3/4 oz Carpano Antica Formula Wermut
1/4 oz Strega
2 Bindestriche Zimttinktur*
1 großer Streifen Orangenschale
Zutaten über gestoßenem Eis rühren. In ein mit Eis gefülltes Old-Fashioned-Glas abseihen und mit Orangenschale garnieren.
*Zimttinktur selbst herstellen: 4 Unzen ganze Zimtstangen drei Wochen in 16 Unzen Getreidealkohol ziehen lassen. Feststoffe abseihen und abfüllen.