Ernährung spielt eine große Rolle bei der Genesung, und Diäten fallen nicht in die Kategorie „Einheitsgröße“. “, sagt der Starkoch Saransh Goila, der sich derzeit von den Nachwirkungen von COVID-19 erholt, und fügt hinzu:„Glauben Sie nicht, dass WhatsApp vorwärts geht; Hören Sie einfach auf Ihren Körper und konsultieren Sie einen Ernährungsberater oder Arzt bezüglich Ihrer Ernährung, wenn Sie sich von COVID-19 erholen.“ Bei einer großen Anzahl von Menschen, die sich von COVID-19 erholen, gab es Verwirrung darüber, was sie essen sollten und was nicht, während sie sich erholten. Wir haben mit Ernährungswissenschaftlern und Gesundheitsexperten gesprochen und einen Einblick bekommen, wie eine angemessene Mahlzeit auf dem Weg der Genesung aussehen sollte. Eine Mahlzeit sollte proteinreich sein
Fieber führt zu übermäßigem Flüssigkeitsverlust und einer Steigerung des Stoffwechsels, was zu Dehydratation und Mangelernährung führen kann. „Ausreichend Protein ist notwendig, um den Verschleiß Ihrer Körperzellen zu überwinden. Streben Sie 60-75 g Protein pro Tag an“, sagt Avnish Chhabria, ein zertifizierter Ernährungsberater. Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Pilze, Brokkoli, Tofu, Soja, Huhn, Eier, Fisch usw. sollten während der gesamten Erholungsphase täglich in Ihre Ernährung aufgenommen werden.
Konzentrieren Sie sich nicht nur auf immunitätsfördernde Gegenstände
Alles, was die Immunität stärkt, war das Mantra der Menschen nach dem Ausbruch von COVID-19. Aber Experten sagen, dass es Ihnen nicht helfen wird, sich nur auf immunitätsfördernde Gegenstände zu konzentrieren. Der Schlüssel liegt in der Balance! „Alle Lebensmittel haben unterschiedliche Nährwerte, und eine Vielfalt sollte in Ihrer Ernährung enthalten sein – Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Sie können eine Vielzahl von Gemüse und Obst und sogar Kohlenhydrate auf Ihrem Teller haben", sagt Neha Mahajan, Ernährungswissenschaftlerin.
Verzehren Sie Lebensmittel mit weniger Öl und Gewürzen Vermeiden Sie ölige Speisen, um die Entzündung unter Kontrolle zu halten. Entscheiden Sie sich für Lebensmittel, die in weniger Öl und mit mittleren bis geringen Gewürzen gekocht wurden. Essen Sie nicht zu viel Dinge wie Knoblauch. Nimm Gewürze in dein Essen, die Entzündungen reduzieren. Zimt, Lorbeerblätter, Koriander, Pfeffer usw. sind Zutaten, die Sie verwenden können.
"Die Menschen sind dieses Mal bewusster und vorbereiteter"
Heimköche und Sozialarbeiter im ganzen Land tragen ihren Teil dazu bei, dass Menschen, die gegen COVID-19 kämpfen, gut ernährt und mit den richtigen Nährstoffen versorgt werden. Die in Mumbai ansässige Sherry Mehta, die Kanak by Sherry betreibt, eine Küche, die COVID-Mahlzeiten kostenlos zubereitet, liefert seit einiger Zeit Lebensmittel an Patienten und Familien. Sie teilt mit, dass die Menschen dieses Mal bewusster und vorbereiteter sind. „Die zweite Welle war verheerend. Aber jetzt habe ich das Gefühl, dass die Leute besser vorbereitet sind. Früher haben wir während der zweiten Welle täglich etwa 150 bis 200 Mahlzeiten geliefert, und jetzt sind es etwa 150 Mahlzeiten pro Tag“, sagt Sherry. Die von Niladri Banerjee geleitete COVID-Küche mit Sitz in Kalkutta namens Food Affairs erlebt diesmal ebenfalls die gleiche Situation. „Früher haben wir während der zweiten Welle etwa 50 bis 100 Mahlzeiten pro Tag verschickt, aber jetzt sind es nur noch 30 bis 35 Mahlzeiten pro Tag“, sagt Niladri. Bevor sie die Mahlzeiten an die Patienten versenden, stellen Sherry und ihr Team sicher, dass sie sich mit den Patienten über ihre Krankengeschichte, Lebensmittelallergien usw. erkundigen Ich nehme auch meine Ärzte mit, bevor ich sie versende", sagt Sherry.
Avnish Chhabria, ein zertifizierter Ernährungsberater, gibt einige Tipps für diejenigen, die Mahlzeiten für COVID-19-Patienten zubereiten:
- Vermeiden Sie die Verwendung von übermäßig viel Öl, Ghee oder Käse, da dies Übelkeit auslösen kann
- Vermeiden Sie die Verwendung von übermäßigen Gewürzen, da dies Säure auslösen kann
- Vermeiden Sie es, schwere Mahlzeiten zu servieren, da dies zu Verdauungsstörungen führen kann
- Fügen Sie in Hauptmahlzeiten mehr proteinreiche Quellen wie Paneer, Tofu, Soja, Quinoa, Huhn, Fisch, Eier, Quark/Joghurt usw. hinzu
- Verwenden Sie Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchte in Maßen, da sie Blähungen verursachen können
- Integrieren Sie gesunde Fette wie eingeweichte Mandeln, Walnüsse, Leinsamen, Avocado, Kokosnuss-Chutney usw
- Integrieren Sie Früchte für Mikronährstoffe mit Hilfe von gemischten Obstschalen, Fruchtpudding, Fruchtsmoothie oder Milchshake, Fruchteis am Stiel
- Servieren Sie Speisen in weichem/püriertem oder halbflüssigem Zustand, um den Verzehr zu erleichtern
Mit Mythen aufräumen!
Mythos :Das Hinzufügen von Pfeffer zu Ihrer Suppe oder Ihren Mahlzeiten schützt Sie vor COVID-19.
Tatsache:Peperoni helfen nicht bei der Vorbeugung oder Heilung von COVID-19, können aber Säure verursachen.
Mythos: Zitrone und Kurkuma helfen, COVID-19 vorzubeugen.
Tatsache:Es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass Zitrone/Kurkuma COVID-19 vorbeugt. Der Verzehr von ausreichend Obst und Gemüse gehört jedoch laut WHO-Empfehlung zu einer gesunden Ernährung dazu.
Mythos: Der Konsum von Knoblauch schützt Sie vor COVID-19.
Tatsache:Knoblauch ist ein gesundes Lebensmittel, das einige antimikrobielle Eigenschaften haben kann. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass der Verzehr von Knoblauch Menschen vor COVID-19 geschützt hat.